أهمية المعادن ومصادرة

أهمية المعادن

هناك العديد من المعادن الضرورية لوظائف الجسم العادية، البعض منها يسمّى المعادن الكلّية والبعض الآخر المعادن الخفيفة. المعادن الكلّية الكالسيوم ضروري لبناء العظام والأسنان والمحافظة عليها يلعب دوراً أساسياً في تواصل الخلايا والإشارات بينها يعزّز وظيفة الأعصاب بشكل سليم ينظّم ضغط الدم يعمل على انقباض العضلات واسترخائها يمنع تخثّر الدم الفوسفور ضروري لتكوين العظام والأسنان يساعد على توازن الأحماض يساعد على تحويل الطعام إلى طاقة الماغنيزيوم مضاد للأكسدة يساعد في تكوين العظام يعمل مع الكالسيوم على استرخاء العضلات ضروري للأعصاب يساعد على التئام الجروح الصوديوم مهم لتوازن السوائل في الجسم يساعد على نقل الإشارات العصبية يساعد على تقلّص العضلات يؤثّر على ضغط الدم البوتاسيوم مهم لتوازن السوائل في الجسم يساعد على نقل الإشارات العصبية يساعد على تقلّص العضلات يخفّض ضغط الدم الكلوريد يحافظ على توازن السوائل بشكل مناسب ضروري لتوازن الأحماض يساعد على الهضم ضروري لأحماض المعدة الكبريت ضروري لصحّة الشعر والأظافر والجلد يساعد على بناء واستقرار جزيئات البروتين

المعادن الخفيفةالحديد ضروري لنقل الأوكسيجين ضروري للحصول على الطاقة المنغنيز يشارك في تكوين العظام يساعد على أيض الكوليسترول والأحماض الأمينية والكاربوهيدرات النحاس ضروري لأيض الحديد يساعد على تكوين كريات الدم الحمراء يدعم صحّة العظام والعضلات اليود ضروري لهورمونات الغدة الدرقية يمنع مشاكل الغدة الدرقية الزنك يساعد على التئام الجروح يدعم جهاز المناعة يلعب دوراً في حاستي الشم والذوق يشارك في نمو الجنين وتطوّره الفورايد يمنع تسوّس الأسنان يشارك في تكوين العظام والأسنان السيلينيوم يعمل كمضاد للأكسدة بشكل أساسي ينظّم نشاط الغدة الدرقية الموليبدينوم جزء من عدة أنزيمات

مصادر العادن

المعادن الكلّية الكالسيوم موجود في الحليب ومنتجات الألبان، الأسماك الصغيرة التي تحتوي على عظام، البروكولي، البقول والمنتجات المعزّزة الفوسفور موجود في الحليب ومنتجات الألبان، اللحم، الدجاج، السمك، البيض، اللوز، البروكولي وخبز القمح الكامل الماغنيزيوم موجود في المكسّرات، البذور، البقول، الفاكهة المجفّفة، الشوكولاتة، الشاي الأخضر والأسود، الخضروات ذات الأوراق الخضراء، الحليب والمأكولات البحريّة الصوديوم موجود في ملح الطعام، الحليب، الخبز، المخلّلات، صلصة الصويا، الخضروات والمأكولات الجاهزة البوتاسيوم موجود في اللحوم، الفواكه، الخضروات، الحبوب الكاملة، الحليب والبقول الكلوريد موجود في ملح الطعام، صلصة الصويا، المأكولات الجاهزة، الحليب، اللحم، الحبوب الكاملة والخضروات الكبريت موجود في المأكولات الغنية بالبروتين

المعادن الخفيفةالحديد موجود في اللحم، السمك، المحار، الدواجن، صفار البيض، الفاصوليا، البقول، الفاكهة المجفّفة، الخضروات ذات الأوراق الخضراء والمنتجات المعزّزةالمنغنيز موجود في المكسّرات، البقول، الشاي الأخضر والأسود، الحبوب الكاملة، الفاصوليا والفاكهة المجفّفةالنحاس موجود في الكبد، البقول، المكسّرات، البذور، الحبوب الكاملة، القريدس، مياه الشرب والمحاراليود موجود في الملح المدعّم باليود، المأكولات الجاهزة والمأكولات البحريةالزنك موجود في اللحم، السمك، الفاصوليا، المكسّرات، منتجات الألبان والحبوب الكاملةالفورايد موجود في السمك، المياه المفلورة والشايالسيلينيوم موجود في اللحم، المأكولات البحرية، المكسّرات والحبوبالموليبدينوم موجود في الحبوب، البقول، الحليب، المكسّرات واللحم