11440411
| Questão | Responda |
| 1. Elikagaiak usteltzeko (hondatzeko) zeintzuk dira errudun nagusiak? | Mikrobioak |
| 2. Zergatik mikrobioek usteltzen dituzte elikagaiak? | Mikrobioek elikagaiak jaterakoan, oso azkar UGALTZEN dira eta elikagaia HONDAKIN bihurtzen dute |
| 3. Mikrobioak bizidunak dira. Zer behar dute mikrobioek elikagaiez aparte, edozein bizidun bezala bizitzeko? | URA |
| 4. Beraz, egoera honetan zer gertatuko da? | Elikagaiak USTELDUKO dira |
| 5. Elikagaiak ustelduko dira egoera honetan? | EZ, ur gabe mikrobioak ezin dira bizi eta ez dira ugaltzen. |
| 6. Nola kentzen dugu ura (likidoa) elikagaietatik? | 1. Deshidratazioa: - eguzkitan jarriz (pasak) -berotuz -liofilizazioa (esne-hautsa) 2. Gatzarekin (ura ateratzen du) 3. Izoztuz (ur likidoa kendu) |
| 7. Egoera honetan ustelduko dira elikagaiak? | EZ, mikrobioak hiltzen baditugu, elikagaiak ez dira ustelduko. |
| 8. Nola hiltzen ditugu elikagaien mikrobioak? | 1. Beroarekin: -Pasteurizazioa(72º 15-20 segundutan) -Esterilizazioa (100º+, minutu batzutan) -Kontserbatzaileekin |
| 9. Nola kontserbatu elikagai hauek? 1. gailetak 2. arrain puzka bat 3. makarroiak 4. esnea 5. kontserba-latak | Toki lehorrean: 1 eta 3 Hozkailuan (gaur edo biharko), 2 Izozkailuan, egun batzutarako, 2 Armairu batean, zabaldu gabe, 4 eta 5 Hozkailuan, zabalik badago, 4 eta 5 |
| 10. Aurreko ariketaren zein elikagai kontserbatzen da, 1- deshidratazioz? 2- kontzerbatzaileekin 3- esterilizazioz 4- hotzarekin | 1- desidratazioz: gailetak eta makarroiak 2- kontserbatzaileekin: latak 3- esterilizazioz: esnea 4- hotzarekin: araina |
| 11. Aipaturiko zein metodok hiltzen dituzte mikrobioak? | Esterilizazioak eta kontserbatzaileak |
| 12. Beste fitxa batzuk ikusteko.... | https://www.goconqr.com/es/p/4156784 |
Quer criar seus próprios Flashcards gratuitos com GoConqr? Saiba mais.