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Descrição
FlashCards por Nathalia - GoConqr, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Nathalia - GoConqr
mais de 7 anos atrás
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| Questão | Responda |
| HACCP | O HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points – Análise dos Perigos e Pontos Críticos de Controle) é um sistema de segurança alimentar criado para prevenir a ocorrência de potenciais problemas durante operações com alimentos. |
| Lavar as mãos | Deve ser feito a cada 20 a 30 minutos. |
| Regra das 48 horas | Se você está sofrendo com vômitos ou diarreia, você só pode voltar ao trabalho 48h que os sintomas tenham acabado. |
| Áreas de alto risco | Áreas no ambiente de trabalho que você deve ser vigilante, uma vez que tem um alto índice de perigo associado a elas. |
| Limpe enquanto usa | Uma regra simples que ajuda a manter o ambiente de trabalho limpo e organizado durante o dia. |
| Manuseio | Quando for levantar qualquer tipo de produto, use os músculos da sua perna, agaiche-se e mantenha a coluna ereta segurando o produto na altura de sua cintura. |
| A "área de perigo" | A extensão da temperatura onde bactérias podem se propagar exponencialmente (entre 5 e 63ºC). |
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