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Descrição
Fluxograma por Javis Narvaez, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Javis Narvaez
mais de 4 anos atrás
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Nós do fluxograma
- Guayabas
- Pesado
- Selección
- Lavado
- Pelado y/o Trozado
- Escaldado
- Extracción de la pulpa
- Refinado de la pulpa
- Formulación y mezcla de ingredientes
- Pasteurización
- Llenado en caliente
- Enfriamiento
- Etiquetado
- Almacenamiento
- Fruta rechazo
- Fruta: 10 kg Agua: 20 litros
- Agua de lavado
- De 2-3 horas
- Fibra y semillas
- 85°C X 10 minutos
- Pulpa de guayaba
- Guayabas aguadas
- Guayabas peladas y partidas a la mitad
- Cajas de 10 kg de guayaba
- Guayabas lavadas y desinfectadas
- Tallos y hojas
- Benzonato de sodio Metabisulfato de sodio
- Néctar de guayaba
- Néctar de guayaba
- Néctar de guayaba pasteurizado
- Néctar de guayaba pasteurizado
- Néctar de guayaba envasado
- Néctar de guayaba envasado
- Néctar de guayaba etiquetado y listo para almacenar
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