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DIAGRAMAS DE FLUJO

Descrição

Presentación de diferentes productos de consumo humano, mediante diagramas de flujo. Integrantes de grupo: Caicedo Dayana, Cuaical Sandra, Quispe Keity, Quishpe Keity, Flores Nahomi, Torres Daniela
Dayana Caicedo
Fluxograma por Dayana Caicedo, atualizado more than 1 year ago
Dayana Caicedo
Criado por Dayana Caicedo aproximadamente 4 anos atrás
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Resumo de Recurso

Nós do fluxograma

  • RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA
  • SELECCIÓN
  • DIAGRAMA DE FLUJO DE LA PRODUCCIÓN DE MERMELADA DE PIÑA
  • LAVADO
  • PELADO
  • PICADO
  • PESADO
  • PRE-COCCIÓN (Se agrega la piña)
  • 100 ºC
  • COCCIÓN (Se agrega el azúcar)
  • 100 ºC
  • PTO. GELIFICACIÓN
  • Pectina 10.8 g Azúcar Ácido cítrico Sorbato de Potasio  
  • TRANSVASE
  • ENVASADO
  • ENFRIADO
  • ETIQUETADO
  • ALMACENAMIENTO
  • MERMELADA DE PIÑA

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