Lipídios

Anotações:

• gorduras

1. Gorduras
   1. Ácido Graxos
      1. Saturados
         1. Ligações Simples
      2. Insaturados
         1. Ligações Duplas
      3. Cadeia Carboxilico + Cadeia de Hidrocarboneto =
   2. Moléculas Apolares
      1. Moléculas Hidrofóbicas
2. Tipos
   1. Membrana
      1. Glicerofosfolipídios
         1. Grupo Polar Ácidos graxos unidos por ligações éster aos carbonos C1 e C2 do glicerol
      2. Esfigolipídios
         1. Possuem 2 cabeças e 2 caudas polares Reconhecimento da superfície celular Importante n função cerebral
      3. Esteróis
         1. Lipídios Estruturais de Membrana Moléculas Antipáticas
         2. Funções: Precursores de hormônios e esteróides Colesterol (membrana Plasmática)
            1. LDL "mau" / endógeno e exógeno HDL "bom" / progesterona e testosterona
   2. Armazenamento
      1. Triglicerídeos
         1. 3 Moléculas de Ácidos graxos e 1 de Glicerol
         2. Funções: Combustível energético e armazenamento de gorduras Adpócitos (células que acumulam gorduras) Isolante Térmico
      2. Cerídeos
         1. Ésteres de ácidos graxos de cadeia longa com álcool. ÁLCOOL/CERA Forma combustíveis metabólicos de plâncton. Consistência Firme.
         2. Funções: Flexibilidade e Lubrificação Proteção contra parasitas Utilização em Indústrias