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Enzimas
Descrição
Bioquímica Mapa Mental sobre Enzimas, criado por Haylla F em 04-03-2018.
Sem etiquetas
bioquímica
Mapa Mental por
Haylla F
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Haylla F
quase 7 anos atrás
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Resumo de Recurso
Enzimas
São catalizadores químicos do substrato, capazes de alterar a velocidade de uma reação
Alteram a energia necessária para a reação ocorrer em demanda celular
Elas dirigem todos os eventos metabólicos
Quanto mais demorada uma reação, mais enzimas são necessárias
Substratos
Compostos bioquímicos que serão transformados, mediados por uma enzima
Energia livre de ligação
A enzima diminui a energia necessária para ocorrer a reação
Reação Geral de Catálise Enzimática
E + S <-> ES -> EP -> E + P
Km: afinidade da enzima pelo substrato
Kcat: Eficiência da catálise da enzima
O sítio ativo se liga a substrato, formando um complexo enzima-substrato (ES) que, convertido em enzima produto (EP) se dissocia em enzima e produto.
A enzima volta a conformação e libera o produto
Eficiência Catalítica
A maioria das reações catalizadas por enzimas são altamente eficientes
Especificidade
São altamente específicas, interagindo com um ou alguns substratos específicos e catalisando apenas 1 tipo de reação química
Especificidade relativa: reconhece e degrada mais de um substrato
Especificidade absoluta: só reconhece e degrada apenas um substrato
O nível de energia de ativação da enzima varia de uma reação para a outra. Quanto menor a energia de ativação, maior a velocidade da reação
As enzimas não alteram o produto final, nem a quantidade
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