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Alergia alimentaria
Descrição
Mapa Mental sobre Alergia alimentaria, criado por Francisco daniel Perez Mayoral em 17-04-2018.
Mapa Mental por
Francisco daniel Perez Mayoral
, atualizado more than 1 year ago
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Menos
Criado por
Francisco daniel Perez Mayoral
mais de 6 anos atrás
191
0
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Resumo de Recurso
Alergia alimentaria
Reacción adversa
Como resultado de
Un mecanismo inmunológico
Comprenden las formas mediadas por:
Inmunoglobulina E
Inmunocomplejos
Inducida por alimentos
El
Tratamiento
Es importante
Saber reconocer los alimentos
Supresión de
La ingesta del alimento
Las
Manifestaciones
Tracto digestivo
Dolor abdominal, náuseas, vómitos y diarrea.
Piel
Urticaria, angioedema o exacerbación del eccema.
Tracto respiratorio
Rinitis y o asma bronquial
Shock anafiláctico
Colapso cardiovascular con elevada mortalidad.
Un
Ejemplo de alergia alimentaria
Tratamiento
Dieta "libre de gluten"
Es cuando posee
Menos de 20 partículas por millón
Evitar alimentos que contengan
Trigo, cebada y centeno
Es
Enfermedad celiaca
Sintomas
Dispepsia
Distensión abdominal
Fatiga aislada
Hipertransaminasemia
Infertilidad
Osteoporosis
Talla baja
Diagnóstico
Historia clínica
Serología
Endoscopía
Histología
Aparece como
Respuesta a la ingesta de gluten
Su prevalencia es de aprox. 1%
¿En quíenes?
Sujetos genéticamente predispuestos
No se considera
A la
Intolerancia alimentaria
Tratamiento
Provocación oral a doble ciego
Controlada con placebo
Prevalencia
Entre niños
No involucra
Una respuesta inmunológica
Reacciones pseudoalérgicas
Causadas por:
Alimentos que contienen
Aminas biogénicas
Reacciones anafilactoides
Por efecto de:
Alimentos con
Sustancias histaminoliberadoras
Aversión alimentaria
Basada en:
Rechazo psicológico al alimento
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