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Carboidratos
Descrição
Mapa Mental sobre Carboidratos, criado por Fernanda Nichele Mühle em 25-04-2018.
Mapa Mental por
Fernanda Nichele Mühle
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Fernanda Nichele Mühle
mais de 6 anos atrás
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0
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Resumo de Recurso
Carboidratos
Energia = ATP
CH2O
Manter glicemia
Poupar proteínas como fonte energética
prevenir formação de corpos cetônicos
Estrutura de glicoproteínas e glicolipídeos
Monossacarídeo
unidade básica
Glicose, frutose, galactose
Dissacarídeo
dois monossacarídeos
Maltose, sacarose, lactose
Oligossacarídeo
3 a 10 monossacarídeos
Rafinose, estaquiose, fruto-oligosssacarídeos
Polissacarídeo
10 ou mais monossacarídeos
GLICOGÊNIO: RESERVA ENERGÉTICA
Amido, glicogênio, pectina, celulose e gomas
GLICOSE: principal fonte de energia celular
Digestão de CHO
Intestino delgado: amido --> monossacarídeos --> fígado
Estômago: inativa amilase salivar
Boca: alfa amilase salivar; quebra mecânica
Intestino grosso: fibras alimentares e amido resistente
Absorção
epitélio intestinal --> sangue
transportatores ativos de GLI (SGLT1 e SGLT2)
Transportadores passivos de GLI (GLUTs)
GLICOSE
Liberada para Energia
Glucagon = Jejum
Armazenada em glicogênio
Hepático: para todo corpo
Muscular: só músculos
Insulina = Dieta
Metabolismo
Glicólise
quebra da glicose
Gliconeogênese
formação de nova glicose
Glicogenólise
quebra do glicogênio
Glicogênese
formação de glicogênio
Glicose, galactose, frutose
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