MANGO

Descrição

exposicion para el miercoles
MARSIRIS PAOLA ARROYO CHIMA
Mapa Mental por MARSIRIS PAOLA ARROYO CHIMA, atualizado more than 1 year ago
MARSIRIS PAOLA ARROYO CHIMA
Criado por MARSIRIS PAOLA ARROYO CHIMA mais de 6 anos atrás
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Resumo de Recurso

MANGO
    1. INDICE DE MADUREZ
      1. Indice fisiologico
        1. 2.1 Tasa de Respiración del fruto de mango
          1. 2.2 Producción de Etileno del fruto de mango.
            1. 2.3 Composición morfológica del fruto de mango
            2. Indice fisico
              1. 3.1 Firmeza del fruto sin epidermis.
                1. 3.2 Facilidad de abscisión.
                  1. 3.3 Tamaño y peso del fruto de mango.
                    1. 3.4 La forma del fruto de mango.
                      1. 3.6 Gravedad especifica del fruto mango.
                        1. 3.7 El ph. de la pulpa.
                        2. Indice quimico
                          1. 4.1 Distribución y conversión de almidones.
                            1. 4.2 Producción de volátiles.
                              1. 4.4 Sólidos solubles totales.
                                1. 4.5 Índice de madurez.
                                2. Indice sensorial
                                  1. 1.1 Color de la epidermis o cáscara.
                                    1. 1.2 Color del mesocarpio o pulpa.
                                      1. 1.3 Apariencia de cera o talco epidermis
                                        1. 1.4 Llenado de los hombros.
                                          1. 1.5 La forma del fruto.
                                            1. 1.6 El tamaño del fruto.
                                          2. POSCOSECHA MANGO TOMMY
                                            1. Caracteristicas
                                              1. cosecha: marzo a julio
                                                1. ligeramente dulce
                                                  1. textura firme bastante fibrosa
                                                    1. su piel dorada o verdosa a color rojo vivo
                                                      1. peso: 560gm
                                                      2. seleccion de la madurez del fruto
                                                        1. basada en parametros: color del fruto, color de la cascara, firmeza de la pulpa, desarrollo de color de la pulpa y contenido de azucares
                                                        2. Grado de madurez mango TOMMY
                                                          1. Manejo de poscosecha
                                                            1. las perdidas de poscosecha en mango alcanzan grandes proporciones, debido principalmente a la descomposicion microbiana de origen fungoso y bacteriano
                                                            2. seleccion por categorias
                                                              1. categoria "extra": 6% con daños y defectos incluyendo 1% de frutos con pudricion
                                                                1. categoria I: 10% de daños y defectos: 4% daños mayores, 2% daños criticos, 1% frutos con pudricion
                                                                  1. categoria II: 10% de daños y defectos: 5% de daños mayores, 5% defectos criticos, 1% frutos con pudricion
                                                                  2. lavado
                                                                    1. cuartos frios
                                                                      1. temperatura grados celsius: 7 a 12
                                                                        1. humedad relativa %: 90
                                                                          1. vida aproximada de almacenamiento: 3 a 6 semanas
                                                                          2. encerado
                                                                            1. pre seleccion
                                                                              1. empacado
                                                                              2. COSCHA
                                                                                1. El mango requiere de 105 a 140 dias para alcanzar la madurez fiologica del cuaje
                                                                                  1. debe estar en optimo de madurez, si no no desarrollaran buen aroma, ni tampoco buen sabor
                                                                                    1. tomar en cuenta que el fruto es perecedero

                                                                                    Semelhante

                                                                                    Mango Ataulfo
                                                                                    Octavio Palacios
                                                                                    las frutas
                                                                                    marisol geri
                                                                                    Exportaciones
                                                                                    apga_95
                                                                                    MANGO
                                                                                    CataVega36
                                                                                    El Mango
                                                                                    samuel juarez
                                                                                    Frutas-masculino y femenino
                                                                                    Maribel Profe Ele
                                                                                    Mango Ataulfo
                                                                                    Andres Aponte
                                                                                    Introduce el texto aquí
                                                                                    LUIS HERRERA
                                                                                    ¿Qué alimento eres?
                                                                                    ainhoa_castilla4