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Alteraciones microbiológicas

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Peces
wilmer b
Mapa Mental por wilmer b, atualizado more than 1 year ago
wilmer b
Criado por wilmer b quase 6 anos atrás
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Resumo de Recurso

Alteraciones microbiológicas
  1. Factores Intrinsecos
    1. pH: 6.1 - 7
      1. Nutrientes

        Anotações:

        • sdf
        1. Proteínas 16-21%
          1. Lipidos 0.2-25%
          2. Estructuras biológicas
            1. Taza de degradación
              1. Planos, Grandes, Magros, Piel gruesa
                1. Redondos, pequeños, grados, piel delgada
              2. Potencial redox
                1. 240-320mV
                2. Aw: 0.95-0.99
                3. Factores Extrinsecos
                  1. Temperatura
                    1. HR
                      1. Atmósfera
                      2. Microorganismos asociados
                        1. Microorganismos del agua
                          1. Vibrio, Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Poliovirus, Listeria, Aeromonas
                          2. Microorganismos microbiota
                            1. Microorganismos procesamiento
                              1. Salmonella, Campylobacter, Escherichia coli, Yersinia, Listeria, Clostridium, Shigella, Staphylococcus,
                            2. Toxinas y venenos
                              1. Ciguatera: hervivoros
                                1. Escombroide: Histamina
                                  1. Paralytic Shellfish poisoning PSP
                                    1. Neurotoxic Shellfish poisoning NSP
                                      1. Diarrhetic Shellfish poisoning DPS
                                        1. Puffer Fish Poisoning PFP
                                          1. Amnestic Shellfish poisoning ASP

                                          Anexos de mídia

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                                          Mariana Itzel Reynaga Chairez
                                          Aprovechamiento de los subproductos de las salas de sacrificio
                                          TATIANA KATHERINNE CASTRO LEON
                                          Los Cordados
                                          Alejandro Loján Villacrés
                                          Guia de Estudos do ENEM 2014
                                          Alessandra S.
                                          Acentuação gráfica
                                          Lúcia Amaral
                                          Conjunções Subordinativas
                                          Daniel Lima
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