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Óleos e Gorduras

Descrição

Mapa Mental sobre Óleos e Gorduras, criado por Priscila de Barros em 20-03-2019.
Priscila de Barros
Mapa Mental por Priscila de Barros, atualizado more than 1 year ago
Priscila de Barros
Criado por Priscila de Barros mais de 5 anos atrás
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Resumo de Recurso

Óleos e Gorduras
  1. Solução Hidrofóbica
    1. Triglicerídeos
      1. Se diferenciam
        1. Temperatura ambiente
          1. Ligações
            1. Ácidos Graxos
          2. Usada para
            1. Fritura
              1. Conservas
                1. Confeitaria
                  1. Molhos
                    1. Cocção
                      1. Dourar
                        1. Fritar
                          1. Corar
                            1. Untar
                          2. Funções
                            1. Conferir sabor
                              1. Emulsificante
                                1. Flavor
                                  1. Palatabilidade
                                    1. Transferir calor
                                    2. Origem
                                      1. Animal
                                        1. Manteiga
                                          1. Banha
                                          2. Vegetal
                                            1. Azeite
                                              1. Óleo
                                          3. Propriedades
                                            1. Energia
                                              1. Ácidos Graxos Essenciais
                                                1. Vitaminas
                                                  1. Nutrientes
                                                    1. Saciedade
                                                    2. Rancificação
                                                      1. Hidrólise
                                                        1. Oxidação

                                                        Quer criar seus próprios Mapas Mentais gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.

                                                        Semelhante

                                                        NA CONSTITUIÇÃO - Princípios Gerais
                                                        daniel_cal
                                                        13 motivos para usar Tecnologia na Educação
                                                        Alessandra S.
                                                        Direito Administrativo - Visão Geral
                                                        tiago meira de almeida
                                                        As 22 consagradas leis do Marketing
                                                        Cristiano Bertul
                                                        Apresentação em Inglês
                                                        GoConqr suporte .
                                                        Phrasal Verbs - Inglês #11
                                                        Eduardo .
                                                        Técnico em Segurança do Trabalho
                                                        Cleber Scarduell
                                                        Practice For First Certificate Grammar II
                                                        titaleoni
                                                        Introdução Administração Pública
                                                        Carolina Fernanda Silva
                                                        Redação Oficial
                                                        Lavs Agah
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