Copiar e Editar

Óleos e Gorduras

Descrição

Mapa Mental sobre Óleos e Gorduras, criado por Priscila de Barros em 20-03-2019.
Priscila de Barros
Mapa Mental por Priscila de Barros, atualizado more than 1 year ago
Priscila de Barros
Criado por Priscila de Barros mais de 5 anos atrás
9
0
0

Resumo de Recurso

Óleos e Gorduras
  1. Solução Hidrofóbica
    1. Triglicerídeos
      1. Se diferenciam
        1. Temperatura ambiente
          1. Ligações
            1. Ácidos Graxos
          2. Usada para
            1. Fritura
              1. Conservas
                1. Confeitaria
                  1. Molhos
                    1. Cocção
                      1. Dourar
                        1. Fritar
                          1. Corar
                            1. Untar
                          2. Funções
                            1. Conferir sabor
                              1. Emulsificante
                                1. Flavor
                                  1. Palatabilidade
                                    1. Transferir calor
                                    2. Origem
                                      1. Animal
                                        1. Manteiga
                                          1. Banha
                                          2. Vegetal
                                            1. Azeite
                                              1. Óleo
                                          3. Propriedades
                                            1. Energia
                                              1. Ácidos Graxos Essenciais
                                                1. Vitaminas
                                                  1. Nutrientes
                                                    1. Saciedade
                                                    2. Rancificação
                                                      1. Hidrólise
                                                        1. Oxidação

                                                        Quer criar seus próprios Mapas Mentais gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.

                                                        Semelhante

                                                        NEUROCIÊNCIAS E EDUCAÇÃO
                                                        julioemilio
                                                        Phrasal Verbs II
                                                        GoConqr suporte .
                                                        Expressões em inglês #1
                                                        Eduardo .
                                                        Vestibular - Regência Verbal
                                                        GoConqr suporte .
                                                        Informática de A a Z
                                                        fabianomotta
                                                        Guia Rápido do Usuário
                                                        GoConqr suporte .
                                                        Mapa Mental - Algoritmos e Programação
                                                        Marcos Santos2025
                                                        EA-HSG-2015 Questões achadas no app QUIZADA na playstore
                                                        carloshenriquetorrez .
                                                        HISTÓRIA - EUROPA MEDIEVAL, FEUDALISMO - 7º ANO
                                                        Camila Amaral
                                                        Dos Direitos da Personalidade (Arts. 11º ao 21º)
                                                        Luiz Concursos
                                                        Lei nº 8.666/1993
                                                        Lavs Agah
                                                        Explore a Biblioteca