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Classificação dos alimentos
Descrição
Bromatologia Mapa Mental sobre Classificação dos alimentos, criado por Bruna Morais em 02-10-2019.
Sem etiquetas
bromatologia
alimentos
bromatologia
Mapa Mental por
Bruna Morais
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Bruna Morais
aproximadamente 5 anos atrás
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Resumo de Recurso
Classificação dos alimentos
Separa os alimentos de acordo com o grau de processamento
In Natura
Direto de plantas ou animais sem sofrer alteração
Minimamente processados
in natura com mínimas alterações
Processados
Adição de sal e açúcar em in natura (conservas,compota
Poucos ingredientes e familiares
Os Alimenos podem ser
Genuínos
Sempre dentro das regulamentações
Naturais
Nem sempre o natural pode ser genuino
Falsificados
Compiam aparência e caract. gerais de outro produto
Alterados
Composição quim. e caract. alteradas
Adulterados
Impuros ou nocivos a saúde
Contaminados
Capazes de causar doença ou infecção
Ultraprocessados
muitas etapas e técnicas de processamento de igredientes
Possuem mais ingredientes que os processados
São ingredientes pouco familiares
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.
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