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Organización del personal en cocina

Descrição

Organización
Epi Ortiz
Mapa Mental por Epi Ortiz , atualizado more than 1 year ago
Epi Ortiz
Criado por Epi Ortiz aproximadamente 5 anos atrás
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Resumo de Recurso

Organización del personal en cocina
  1. Cocina
    1. Equipo
      1. Equipo mayor
        1. Equipo menor
        2. Elaboración
          1. Alimentos
          2. Cocina caliente
            1. Cocina fría
              1. Repostería
              2. Puestos
                1. Chef ejecutivo
                  1. Sub chef
                    1. Cocineros
                  2. Organización de cocina
                    1. Por especialidades
                      1. Lineas de trabajó
                        1. Limpias
                          1. Ordenadas

                    Anexos de mídia

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                    Semelhante

                    REGIONES GASTRONÓMICAS DE FRANCIA
                    Danna Castro
                    Ergonomía en la cocina de un restaurante
                    sinfante
                    Métodos de coccion
                    Miguel Lopez
                    HISTORIA DE LA COCINA MOLECULAR
                    chefjesusgarcia
                    las casa y sus partes
                    lizeth ballen
                    ERGONOMÍA EN LA COCINA
                    jisanchez
                    Medidas ergonómicas de relevancia en la cocina
                    Alejandro Dueñas
                    Perfil profesional
                    homeratrix
                    PARTES DE LA CASA
                    Camila Perdomo
                    COCINA
                    cami_aco
                    Métodos de conservación
                    Elisa K Martinez Aramburu
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