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Los PESCADOS
Descrição
mAPA mENTAL de los pescados, recoge su estructura desde el estudio culinario de los pescados.
Sem etiquetas
pescados
métodos de captura
clasificación de los pescados
Mapa Mental por
Luis Rodriguez
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Luis Rodriguez
mais de 9 anos atrás
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Resumo de Recurso
Los PESCADOS
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS
CALIDAD, GRADO DE FRESCOR
FACTORES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD
GRADO DE FRESCOR
CLASIFICACIÓN
HÁBITAT
AGUA DULE
AGUA SALADA
CONTENIDO GRASO
CARACTERÍSTICAS ZOOLÓGICAS
MÉTODOS DE CAPTURA
PALANGRE
ALMADRABA
ARRASTRE
PREELABORACIÓN PESCADOS
LIMPIEZA/FASES
DESESPINAR/DESHOJAR
FRACCIONADOS Y CORTES
FORMAS DE COMERCIALIZACIÓN
VIVOS
FRESCOS
CONSERVADOS
PRESENTACIÓN COMERCIAL
Anexos de mídia
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