Técnicas de manejo de ganado bovino

Morfología: Carne o leche
1. Carne
  1. Cuerpo rectangular
  2. Uso de la energía para almacenaje en carne y grasa
  3. Área corporal mayor
2. Leche
  1. Forma triangular del cuerpo
  2. Uso de la energía para leche
  3. Grandes ubres, poco músculo
  4. Menor área corporal
Ambiente en el que viven
1. Cálido o tropical
  1. Pelaje corto
  2. Mayor pigmentación
  3. superficie corporal mayor
2. Frío
  1. PElaje más largo
  2. Menor pigmentación
  3. Menos área corporal
Razas
1. Cebuínos
  1. Resistentes al calor
  2. Resistentes a enfermedades tropicales
  3. En frío gastan energía manteniendo temperatura
  4. Producen menos leche
2. Europeas lecheras
  1. Mucha más leche
  2. Adaptadas al frío
  3. En calor se enfermen y pierden el apetito
  4. Requieren más cuidados
3. Lechero mestizo
  1. Toro puro europeo con hembra cebuina
  2. Buena producción de leche
  3. Resisten mejor el calor y las enfermedades
Mejoramiento genético de la producción de leche
1. Cruce de vaca adaptada a la zona con toro puro europeo
  1. Seleccionar las mejoras lecheras de la cría y repetir continuamente
    1. Selección
      1. Buen carácter lechero
      2. Tipo funcional
      3. Buena estrructura: estatura, tamaño, pecho. profundidad, lomo
      4. Beunas patas y pezuñas
      5. Buen sistema mamario
      6. Ojos grandes y brillosos
      7. Parecida al padre
2. Técnicas de producción avanzada
  1. Inseminación artificial
  2. Transferencia de embriones
Nutrición
1. Nutrientes requeridos:
  1. Energía
  2. Proteína
  3. Grasa
  4. Fibra
  5. Macrominerales
  6. Microminerales
  7. Vitaminas
2. Cuánto comen
  1. Factor animal
    1. Tamaño y edad
    2. Estado fisiológico
    3. Interacción social
    4. enfermedad
    5. Calor
  2. Factor alimentos
    1. Digestibilidad
    2. Aporte de nutrientes
    3. Palatabilidad
  3. Factores físicos
    1. Habilidad en pastoreo
    2. Tiempo en pastores
    3. Ingestión por mordida
    4. Acceso al alimento
Bioseguridad
1. Evitar corrales y galpones cerca de vías públicas
2. Proteger de virus que son arrastrados por el viento con una buena ubicación
3. Evitar la acumulación excesiva de humedad en pisos y paredes
4. Elaborar pediluvios
5. Desmalezar y fumigar frecuentemente
Salud animal
1. Ambiente limpio y confortable
2. Vacunación
  1. Determinar contra qué enfermedades
  2. Identificar qué animales pueden ser los beneficiados
  3. Mantener los animales externos en un plan de cuarentena
  4. Registrar nombre de la vacuna usada, fecha de caducidad y lote de producción
  5. Identificación del animal vacunado
  6. Usar sólo productos aprobados oficilalmente
  7. Evitar productos que puedan causar lesión en el sitio de la inyección
  8. Almacenar de acuerdo a las recomendaciones de la etiqueta
3. Programa adecuado de nutrición
4. Adecuado registro de los tratamientos
5. Buen manejo de antibióticos, desparasitantes, hormonas y otros tratamientos
6. Manejo adecuado de hechos y del instrumental veterinario
7. Eliminiación de animales y desechos orgánicos
8. Manejo de excretas
9. Control de fauna nociva
10. Manejo de aguas residuales
Ordeño
1. Iniciar cuando las crías son destetadas
2. EL destete puede ser anticipado hasta una edad de 30 días
3. Espacio de ordeña separado de los corrales para evitar olores
4. Evitar que los machos circulen con las hembras antes de ordeñar
5. Contar con cepo de ordeño
6. Ordeñar atrapando primero leche en el pezón, y luego ejerciendo luego una ligera presión
7. balde con un filtro de tela milimétrica negra para detectar mastitis
8. La leche se coloca en un recipiente para su almacenaje

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