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Cereales
Descrição
nutrición toxicología de cereales
Sem etiquetas
cereales
toxicologia
nutrición
Mapa Mental por
Karen Gates
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
Karen Gates
aproximadamente 9 anos atrás
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Resumo de Recurso
Cereales
tóxicos asociados
micotoxínas
claviceps
el ergotismo se da por el centeno
aspergillus
aflatoxinas
ocratoxina
penicillium
rubratoxina
toxinas de fusarium
cearalenona
tricotecenos
fumonisinas
vomitoxina
ácido fítico
disminuye la absorción de
calcio
magnesio
fósforo
zinc
molibdeno
inhibidores de amilasas
se encuentran en el endospermo de
trigo, arroz, mijo o cebada
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