son biomoléculas compuestas por carbono, hidrógeno y oxígeno
principales funciones en los seres vivos son el prestar energía inmediata y estructural
La glucosa y el glucógeno
son las formas biológicas primarias de almacenamiento y consumo de energía
celulosa
cumple con una función estructural al formar parte de la pared de las células vegetales, mientras
que la quitina es el principal constituyente del exoesqueleto de los artrópodos.
Los glúcidos son compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono e hidrógeno y, en
una menor cantidad, de oxígeno.
Monosacaridos
Los glúcidos más simples, los monosacáridos, están formados por una sola molécula; no pueden ser
hidrolizados a glúcidos más pequeños.
Disacaridos
Los disacáridos son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos y, por tanto, al
hidrolizarse producen dos monosacáridos libres