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Los Alimentos
Descrição
Disciplinas que contemplan los alimentos.
Sem etiquetas
hostelería y turismo
grado superior
Mapa Mental por
José María Linares cavero
, atualizado more than 1 year ago
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Criado por
José María Linares cavero
mais de 2 anos atrás
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Resumo de Recurso
Los Alimentos
Tecnología
Técnica Culinaria
Gastronomía
Nutrición
Tecnología
Anexos:
Tecnología de los alimentos
LA INGENIERIA Y LOS PROCESOS DE MANUFACTURA
Producción - escala
Conservación
Nutrición
Anotações:
Manual de nutrición y dietética.pdf.
Macronutrientes
Proteinas
Carbohidratos
Lípidos
Micronutrientes
Anexos:
Nutrición y Dietética
Vitaminas
Minerales
Edades
Infantil
Adulta
Avanzada
Técnica culinaria
Anexos:
Técnicas culinarias
Cortes
Cocciones
Fondos
Masas
Anexos:
Glosario propiedades de la materia
Gastronomía
Anexos:
Historia Gastronomía
Historia
Escuelas
Tendencias
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