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Descrição
Mapa Mental por ANDRES JULIAN CHOEZ CHILIQUINGA, atualizado more than 1 year ago
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Criado por ANDRES JULIAN CHOEZ CHILIQUINGA
mais de 2 anos atrás
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Coctelería
- Clásica
- La clásica es algo así como la base de la mayoría de bebidas que se pueden encontrar en una carta de
cócteles, bebidas que no pasan de moda y que siguen siendo inspiración para la creación de nuevas
bebidas.
- La clásica es algo así como la base de la mayoría de bebidas que se pueden encontrar en una carta de
cócteles, bebidas que no pasan de moda y que siguen siendo inspiración para la creación de nuevas
bebidas.
- Moderna
- Tras la clásica llega la moderna, un tipo de coctelería mucho más creativa, con mezclas y creaciones
más sorprendentes y con una variedad de sabores capaz de contentar a cualquier paladar, desde los
que desean una bebida dulce hasta los que buscan un toque salado o amargo en su cóctel.
- Tras la clásica llega la moderna, un tipo de coctelería mucho más creativa, con mezclas y creaciones
más sorprendentes y con una variedad de sabores capaz de contentar a cualquier paladar, desde los
que desean una bebida dulce hasta los que buscan un toque salado o amargo en su cóctel.
- Evolutiva
- El desarrollo de nuevas técnicas es clave para conseguir grandes resultados en este tipo de
creaciones, por eso se le da gran importancia al I+D, a la utilización de la tecnología para mejorar la
bebida.
- El desarrollo de nuevas técnicas es clave para conseguir grandes resultados en este tipo de
creaciones, por eso se le da gran importancia al I+D, a la utilización de la tecnología para mejorar la
bebida.
- Flair
- Aquí podemos hablar de dos ramas más, el "working flair" es la técnica más rápida, aunque menos
espectacular, haciendo el cóctel en el tiempo estipulado pero metiendo esos movimientos imposibles
para muchos.
- Aquí podemos hablar de dos ramas más, el "working flair" es la técnica más rápida, aunque menos
espectacular, haciendo el cóctel en el tiempo estipulado pero metiendo esos movimientos imposibles
para muchos.
- Molecular
- Es uno de los tipos más diferenciados y espectaculares, especialmente en el momento de la creación,
pues se utilizan técnicas científicas que ayuden a crear nuevas texturas, sabores y, cómo no, cierto
placer visual al verlos.
- Es uno de los tipos más diferenciados y espectaculares, especialmente en el momento de la creación,
pues se utilizan técnicas científicas que ayuden a crear nuevas texturas, sabores y, cómo no, cierto
placer visual al verlos.
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