La experiencia de comer-Proyecto de diseño VII

Luis Mario Carvajal-Proyecto de Diseño-2022-fase 4
Elementos del diseño del servicio
1. Las Organizaciones actualmente viven un momento en donde las exigencias de los clientes cada vez son mayores, es por esto que las empresas deben siempre trabajar en brindarles un valor agregado e innovador en el servicio que presta.
2. Los negocios hoy en día son exitosos cuando satisfacen las necesidades de los clientes brindándole siempre un elemento diferenciador al servicio que ofrecen con el fin de enamorar a los clientes, atraerlos y fidelizarlos
  1. Fase 1: Se identificó el segmento a investigar
    1. Fase 2: Se realizó un análisis cuantitativo de los resultados de las encuestas
      1. Fase 3: Se consolidó la información en tablas y gráficos
        Fase 4: Se realizó un análisis factorial con el fin de identificar los factores claves
        Fase 5: Con los resultados obtenidos se propone un diseño de servicio diferenciador
3. Grainger es una multinacional norteamericana líder de suministros industriales
  1. Para la recopilación de datos de esta investigación se acudió al empleo de encuestas para medir las expectativas del cliente
Construcción de la experiencia.
1. La economia de la experiencia
  1. Orientar tu oferta a las necesidades de tus públicos objetivo
  2. Diferenciar y dar mayor valor a tu producto
  3. Flexibilizar tu oferta
  4. Mayor satisfacción y memorabilidad en los visitantes,
  5. Mayores ingresos
  6. Está orientado a conocer, experimentar y comprender distintas culturas, modos de vida, costumbres, tradiciones, monumentos, sitios históricos, arte, arquitectura y festividades que caracterizan a una sociedad y su gente, reflejando la identidad de un destino
2. Que es una experiencia turistica
  1. La diferencia entre un servicio turístico y una experiencia turística es que esta última actúa en un nivel subjetivo, involucrando directamente al visitante
  2. En el contexto de una demanda turística creciente en todo el mundo, muchas empresas han aumentado su oferta mediante la escenificación turística, es decir, una “puesta en escena” especialmente montada para el visitante
  3. Lo que buscan los turista
    1. Aprender algo nuevo
    2. Experimentar vivencias auténticas y participativas,
    3. • Conocer ambientes culturales y naturales “intocados” o “inexplorados
3. Diseño de experiencia paso a paso
  1. Conoce tu publico
  2. Conoce el entorno
  3. Conoce a tu competencia
  4. Define las bases de tu experiencia
  5. Define acciones y roles
  6. Diseña lugares , relatos y utiliza elementos
  7. Implementa tu experiencia
  8. Implementa tu plan de promoción
  9. Evalúa y corrige
Rutas gastronómicas
1. El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual
  1. Tipología el turismo
    1. De aventura
    2. Comunitario
    3. Agroturismo
    4. De salud
    5. Religioso
    6. Negocios
    7. Cultural
    8. Gastronómico
2. Una ruta debe tener contenido temático, que una sus puntos haciéndolo coherente y atractivo al recorrido.
  1. Tipos de ruta
    1. Territorial: local, nacional, regional
    2. Estructural: lineal, circular, radial, red
    3. Marco natural: terrestre, acuatico mixto
    4. Por temas: gastronómico, enologica
3. Se tiene que organizar en torno a un producto clave que caracteriza la ruta y le otorga su nombre

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