null
US
Entrar
Registre-se gratuitamente
Registre-se
Detectamos que o JavaScript não está habilitado no teu navegador. Habilite o Javascript para o funcionamento correto do nosso site. Por favor, leia os
Termos e Condições
para mais informações.
Próximo
Copiar e Editar
Você deve estar logado para concluir esta ação!
Inscreva-se gratuitamente
38318348
diagrama de flujo industria vinicola
Descrição
realizado por Antonio Franganillo Gonzalez y Juan Angel Mira Lopez
Sem etiquetas
realizado por antonio franganillo gonzalez y juan angel mira lopez
4º de eso
Mapa Mental por
Antonio Franganillo
, atualizado more than 1 year ago
Mais
Menos
Criado por
Antonio Franganillo
mais de 1 ano atrás
10
0
0
Resumo de Recurso
diagrama de flujo industria vinicola
Recepción y posterior selección de la materia prima
Despalillado y estrujado
Encubado del mosto
Analisis de control: Densidad, pH ácido tartárico, SO2
Levaduras y encimas
Maceración, fermentación alcohólica
Descube y prensado
Exsiten distintos tipos de prensas: continuas y neumaticas
Fermentación Maloláctica
Algunas bacterias pueden irrumpir
Analisis de control de pH, SO2 alcohol, ácido malico, ácido láctico y acidez volatil
Trasiegos
Clarificación o Centrifugación
Adición de productos clarificantes como las gelatinas
Filtración
Distintos tipos de filtros: tierras, placas...
Almacenamiento
Venta de tinto a granel
Etabilización por frio
Filtración
Distintos tipos de filtros tierras, placas, etc
Embotellado/Envasdado
Comercializar
Crianza
Trasiegos
Borras y mermas (2%): 2L
SO2: 5gr/qq
Acido tartárico: 1 a 2 gr/l
Tanino: 7 gr/qq
Quer criar seus próprios
Mapas Mentais
gratuitos
com a GoConqr?
Saiba mais
.
Semelhante
Cronologia da história do Mundo
Alessandra S.
Simulado de física
Alessandra S.
DIREITOS E DEVERES INDIVIDUAIS E COLETIVOS #6
Eduardo .
Seguridade Social 3 - Organização e Princípios Constitucionais
André Cavallini
Liderança
Liliane Tubino
Artigo Pós-Graduação
c.macanhan
Quiz (Interpretação Textual) - T6s
Rodrigo de Freit9506
Lei nº 8.666/1993
Lavs Agah
GoConqr para Professores
Lilian Arruda
Art. 5° da CF-88 parte II
Rafael Ferreira da Silva
I wish I..
Timothy Harris
Explore a Biblioteca