El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines nutricionales,
sociales y psicológicos
nutricionales
Proporciona materia y energía para el
anabolismo y mantenimiento de las
funciones fisiológicas, como el
calentamiento corporal
sociales
favorece la comunicación, el
establecimiento de lazos
afectivos, las conexiones
sociales y la transmisión de la
cultura
psicologicos
Mejora la salud emocional y
proporciona satisfacción y
obtención de sensaciones
gratificantes.
nutrientes
Se define como nutriente a toda aquella sustancia
que bioquímicamente es esencial para el
mantenimiento de los organismos vivos. La vida es
sostenida por los alimentos, y las sustancias
contenidas en los alimentos de las cuales depende
la vida son los nutrientes. Estos proporcionan la
energía y los materiales de construcción para las
innumerables sustancias que son esenciales para el
crecimiento y la supervivencia de los organismos
vivos. Un nutriente es una sustancia usada para el
metabolismo del organismo, y la cual debe ser
tomada del medio ambiente. Los organismos no
autotróficos adquieren los nutrientes a través de
los alimentos que ingieren. Los métodos para la
ingesta de alimentos son variables, los animales
tienen un sistema digestivo interno, mientras que
las plantas digieren los nutrientes externamente y
luego son ingeridos. Los efectos de los nutrientes
dependen de la dosis. Los nutrientes orgánicos
incluyen carbohidratos, grasas y proteínas, así
como vitaminas. Algunos c