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Descrição
Quiz por Renán Álvarez, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Renán Álvarez
mais de 6 anos atrás
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Questão 1
Questão
¿Para la exportación de alimentos, es importante contar con una certificación basada e procedimientos de inocuidad ?
Responda
- True
- False
Questão 2
Questão
¿Qué método es el más eficaz para eliminar los patógenos?
Responda
-
pasteurizar y exposición a temperaturas altas
-
limpieza de los alimentos y empaques
Questão 3
Questão
¿Qué método es el más eficaz para eliminar los patógenos?
Responda
-
pasteurización
-
exposición a temperaturas elevadas
-
tipos de empaques
-
proceso de limpieza de los alimentos
Questão 4
Questão
La aplicación de [blank_start]temperaturas[blank_end] altas es uno de los métodos más eficaces, el calor asegura la ausencia de patógenos. La temperatura de refrigeración inactiva los patógenos, es decir, evita que se lleve a cabo su multiplicación y causen infección. Sin embargo, la aplicación de altas temperaturas garantiza su erradicación. En la industria alimentaria, procesos como la pasteurización o la esterilización son habituales en la elaboración de todos los productos.
Responda
-
temperaturas
-
refrigeración
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