Repaso Unidad I Bioquímica

¿Cuál de las siguientes no es una función biológica del agua?

Los puentes salinos se dan por la atracción entre las cadenas laterales ionizadas de...

La polaridad de la molécula de agua y la consiguiente formación de "puentes" de hidrógeno hacen que sea un líquido con gran viscosidad.

Un aspecto importante de todas las interacciones iónicas en disolución acuosa es la hidratación de los iones. Dado que las moléculas de agua son polares, experimentan atracción hacia iones cargados como Na+ y Cl-. Alrededor de los iones positivos y de los negativos se forman capas de moléculas de agua, denominadas clatratos.

Cuando las células son introducidas en una solución hipotónica, el agua se desplaza al interior celular: las células se hinchan. Cuando a las células se les expone a una solución hipertónica, hay movimiento neto de agua al exterior células: las células se deshidratan.

Dado que la esfera de solvatación del K+ es mucho menor que la del Na+, es más fácil de eliminar la de los iones K+ para que establezcan enlaces iónicos con los aniones de superficie de las proteínas. Se requiere significativamente más energía para eliminar la esfera de solvatación del Na+, un paso necesario para que este ión se mueva a través de los canales de iones de las membranas. Como resultado, la distribución iónica a ambos lados de la membrana celular es desigual, y la tendencia a acumularse dentro de la célula es mucho mayor para el Na+ que para el K+. Esta desigualdad ocurriría incluso si no estuvieran presentes las bombas de iones específicas.

Con el ánimo de simplificar las cosas, se ha desarrollado el concepto de __________ del agua, un fenómeno inexistente, que supone la partición de una molécula de agua (eléctricamente neutra) en dos especies iónicas: el ión hidróxido (OH-) y el ión hidrógeno (H+), al cual se le dan los nombres alternativos de protón o hidrogenión.

A un pH cercano a la neutralidad, un aminoácido se comporta como...

Los siguientes son aminoácidos básicos, salvo...

Tres ejemplos de aminoácidos esenciales de la clase I.

Los grupos amino protonados y los grupos R ionizables funcionan como ácidos débiles (pKa > 4) y, por lo tanto, pueden prepararse con ellos soluciones amortiguadoras de pH. Es por ello que las proteínas, formadas por aminoácidos, participan en la regulación del pH celular, particularmente las que contienen muchos residuos de __________, cuyo grupo R (imidazol) tiene un pK = 6.04 cercano al valor del pH fisiológico.

En sentido estricto, los 20 aminoácidos tradicionales son 19 aminoácidos y un iminoácido, _________.

Seleccione aquélla que no es una característica general de las proteínas globulares.

Debido a varias restricciones estructurales, ciertos aminoácidos no estimulan la formación de la hélice alfa. Por ejemplo, el grupo R de la prolina es tan pequeño que la cadena polipeptídica puede ser demasiado flexible. Por otro lado, la glicina tiene un anillo rígido que impide que gire el enlace N-C.

Las siguientes afirmaciones hablan de la estructura terciaria. Seleccione la falsa.

Los enlaces covalentes más destacados en la estructura terciaria son los...

¿A qué nos referimos al hablar de la estructura cuaternaria?