38110739
Descrição
Quiz por Главан Татьяна, atualizado more than 1 year ago
|
Criado por Главан Татьяна
aproximadamente 2 anos atrás
|
|
Questão 1
Questão
Наибольшее количество энергии необходимо для усвоения
Responda
-
Белков
-
Жиров
-
Углеводов
-
Смешанного питания
-
Рационального питания
Questão 2
Questão
Для взрослого населения физиологические нормы питания предусматривают
Responda
-
Две группы
-
Три группы
-
Четыре группы
-
Пять групп
-
Шесть групп
Questão 3
Questão
По "Физиологическим нормам питания" хирурги относятся к группе
Responda
-
Первой;
-
Второй;
-
Третьей;
-
Четвертой;
-
Пятой.
Questão 4
Questão
Для авитаминоза А характернo
Responda
-
Ороговение и цианотичный отек кожи;
-
Болезненные трещины в углах рта;
-
Нарушение сумеречного зрения;
-
Повышенная ломкость костей;
-
Выпадение волос.
Questão 5
Questão
Проявления гипервитаминоза Д
Responda
-
Диарея;
-
Головные боли;
-
Рахит;
-
Остеопороз;
-
Отложение солей кальция в тканях
Questão 6
Questão
Условия, способствующие инактивации витамина С в пищевых продуктах
Responda
-
Щелочная среда;
-
Кислая среда;
-
Действие кислорода;
-
Присутствие солей тяжелых металлов;
-
Повышеная температура.
Questão 7
Questão
Тяжелые формы гиповитаминоза «РР» проявляются
Responda
-
Судорогами;
-
Дерматитами;
-
Диареей;
-
Деменцией;
-
Головными болями.
Questão 8
Questão
Для гиповитаминоза «РР» не характерны
Responda
-
Судороги;
-
Дерматиты;
-
Диарея;
-
Деменция;
-
Головные боли.
Questão 9
Questão
Продукты-источники витамина В1
Responda
-
Очищенный рис;
-
Хлеб из муки грубого помола;
-
Злаковые и бобовые;
-
Пивные дрожжи;
-
Бобовые.
Questão 10
Questão
Жирорастворимые витамины, содержащиеся в молоке
Responda
-
В6
-
А;
-
Д;
-
F;
-
Е.
Questão 11
Questão
Аманитин не содержится в
Responda
-
Дикорастущих луговых травах;
-
Сорняках злаковых культур;
-
Ядовитых грибах;
-
Проросшем картофеле;
-
Горьких ядрах косточковых плодов.
Questão 12
Questão
Биологическое значение неперевариваемых углеводов
Responda
-
Регулируют прохождение пищи через пищеварительный тракт (ускоряют или замедляют);
-
Связывают катионы металлов;
-
Поглощают или обволакивают органические вещества, продукты секреции и распада слизистой оболчки кишечника, микроорганизмов;
-
Избыток их может обострить воспалительные процессы пищеварительного тракта;
-
Являются источником энергии.
Questão 13
Questão
Биологическое значение холестерина
Responda
-
Является предшественником желчи;
-
Является предшественником эргокальциферола;
-
Является составной частью нервных клеток;
-
Входит в состав сосудистых стенок;
-
Входит в состав поперечно-полосатых мышц.
Questão 14
Questão
Показателями качества молока по ГОСТу не являются
Responda
-
Органолептические свойства;
-
Содержание белков;
-
Содержание витаминов;
-
Содержание углеводов;
-
Содержание минеральных веществ.
Questão 15
Questão
Биологически ценные белки не содержатся в
Responda
-
Хлебе;
-
Молоке;
-
Овощах;
-
Рыбе;
-
Мясе.
Questão 16
Questão
При оценке пищевой ценности продуктов питания учитывают
Responda
-
Содержание белков, жиров, углеводов;
-
Органолептические совйства;
-
Содержание витаминов и минеральных веществ;
-
Безвредность;
-
Содержание минеральных веществ, клетчатки.
Questão 17
Questão
При оценке пищевой ценности продуктов питания не учитываются
Responda
-
Содержание белков, жиров, углеводов;
-
Органолептические свойства;
-
Содержание витаминов и минеральных веществ;
-
Безвредность;
-
Содержание минеральных веществ.
Questão 18
Questão
Пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена
Responda
-
Высоким содержанием белков;
-
Хорошими органолептическими свойствами;
-
Содержанием минеральных веществ;
-
Содержанием витаминов;
-
Содержанием жиров.
Questão 19
Questão
Сбалансированное питание подразумевает
Responda
-
Достаточную энергетическую ценность рациона в адекватную потребностям поступления белков, жиров и углеводов в организме человека ;
-
Соблюдение соответствия ферментного набора химической структуры пищи;
-
Оптимальное соотношение пищевых и биологически активных веществ;
-
Оптимальный режим питания;
-
Доброкачественность продуктов.
Questão 20
Questão
По каким показателям можно оценить адекватность индивидуального питания
Responda
-
Соответствию фактической массы тела идеальной массе тела;
-
Соответствию энергозатрат, энергетической ценности суточного рациона;
-
Абсолютному количеству и соотношения между пищевыми веществами и биологически активными веществами в рационе;
-
Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;
-
Режиму питания.
Questão 21
Questão
Адекватность индивидуального питания не оценивается по показателям
Responda
-
Соответствия фактической массы тела идеальной массе тела;
-
Соответствия энергозатратам энергетической ценности суточного рациона;
-
Абсолютному количеству, соотношению пищевых веществ и биологически активных веществ в рационе питания;
-
Доброкачественности продуктов, входящих в рацион питания;
-
Режиму питания.
Questão 22
Questão
Работающих со свинцом в качестве лечебно-профилактического питания не
назначаются
Responda
-
Обезжиренное молоко;
-
Творог;
-
Продукты богатые пектином;
-
Молочно-кислые продукты;
-
Яйца.
Questão 23
Questão
К водорастворимым витаминам относятся
Responda
-
С, Р;
-
В1, В2, В6, В12;
-
В15 , В4 , В8 ;
-
А;
-
Д.
Questão 24
Questão
Не являются водорастворимыми витаминами
Responda
-
С, Р;
-
В1, В2, В6, В12;
-
В15, В4, В8;
-
А;
-
Д.
Questão 25
Questão
Биологическое значение витамина В1
Responda
-
Участвует в обмене углеводов;
-
Участвует в обмене белков;
-
Участвует в обмене жиров;
-
Способствует синтезу арахидоновой кислоты;
-
Участвует в обмене минеральных веществ.
Quer criar seus próprios Quizzes gratuitos com a GoConqr? Saiba mais.