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Descrição
Quiz por Questões Nutrição, atualizado more than 1 year ago
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Criado por Questões Nutrição
mais de 8 anos atrás
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Questão 1
Questão
A enzima que quebra um dissacarídeo em glicose e galactose é:
Responda
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Amilase.
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Maltase.
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Sacarase.
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Lactase.
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Tripsina.
Questão 2
Questão
Dissacarídeos incluem:
Responda
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Amido, glicogênio e fibra.
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Amilose, pectina e dextrose.
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Sacarose, maltose e lactose.
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Glicose, galactose e frutose.
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Celulose, pectina e maltose.
Questão 3
Questão
A diferença significativa entre o amido e a celulose é:
Responda
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O amido é um polissacarídeo, mais a celulose não.
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Os animais podem armazenar a glicose como amido, mas não como celulose.
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Os hormônios podem fabricar a glicose a partir da celulose, mas não a partir do amido.
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As enzimas digestivas podem quebrar as ligações do amido, mas não da celulose.
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O amido é uma fibra solúvel e a celulose é armazenada em forma de glicogênio.
Questão 4
Questão
O glicogênio é armazenado no organismo:
Responda
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No músculo e figado.
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No pâncreas e músculo.
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No Figado e pâncreas.
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No cérebro e no figado.
Questão 5
Questão
As duas moléculas ao lado são monossacarídeos de glicose, verificando a posição da hidroxila (OH) assinale a alternativa correta:
Responda
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(A) Beta, (B) Alfa.
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(A) Alfa, (B) Beta.
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(A) Beta, (B) Gama.
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(A) Alfa, (B) Delta.
Questão 6
Questão
Com base na estrutura ao lado, identifique a família:
Responda
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Aldose.
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Cetose.
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Anomérico.
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Pentose.
Questão 7
Questão
Complete a frase abaixo marcando em seguida a opção que contém as palavras corretas.
Os carboidratos, também chamados de _________________ ou hidratos de carbono, são moléculas orgânicas que constituem a principal fonte de energia para os seres vivos. Com exceção do __________, todos os carboidratos são de origem vegetal, e eles podem ser classificados em monossacarídeos, dissacarídeos e ________________. Os ___________ apresentam átomos de carbono em sua molécula e seus principais representantes são a glicose, frutose e ___________.
Responda
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Energéticos, carne, polissacarídeos, dissacarídeos, lactose.
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Açúcares, mel, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
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Hidratos, ovos, oligossacarídeos, polissacarídeos, ácidos nucleicos.
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Substâncias estruturais, peixes, polissacarídeos, monossacarídeos, galactose.
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Polímeros, ovos, polissacarídeos, monossacarídeos, lactose.
Questão 8
Questão
Quanto aos carboidratos, assinale a alternativa incorreta.
Responda
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Os glicídios são classificados de acordo com o tamanho e a organização de sua molécula em três grupos: monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
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Os polissacarídeos compõem um grupo de glicídios cujas moléculas não apresentam sabor adocicado, embora sejam formadas pela união de centenas ou mesmo milhares de monossacarídeos.
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Os dissacarídeos são constituídos pela união de dois monossacarídeos, e seus representantes mais conhecidos são a celulose, a quitina e o glicogênio.
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Os glicídios, além de terem função energética, ainda participam da estrutura dos ácidos nucleicos, tanto RNA quanto DNA.
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A função do glicogênio para os animais é equivalente à do amido para as plantas.
Questão 9
Questão
São substâncias usadas preferencialmente como fonte de energia:
Responda
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Fosfolipídios e esteróides.
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Glicerídeos e polissacarídeos, como o amido.
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Proteínas e glicerídeos.
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Cerídeos e esteróides.
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Carotenóides e polissacarídeos, como a celulose.
Questão 10
Questão
Uma dieta com consumo adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação está correta porque:
Responda
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Os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos músculos.
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Se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas.
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As enzimas que quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam proteínas.
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O nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser inativado em presença de carboidratos.
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A energia liberada pela quebra de carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.
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