Una vez definido el lugar de siembra, el suelo debe prepararse en forma adecuada para facilitar un buen desarrollo del cultivo, teniendo en cuenta la orientación para la siembra de oriente a occidente, que permita recibir la mayor cantidad de luz solar, La preparación del suelo tiene como objetivo proporcionar las condiciones físicas necesarias para el buen desarrollo del sistema para un mejor aprovechamiento de agua y nutrientes así mismo adecuar el terreno y que este en óptimas condiciones es mecanizable, y conveniente realizar un arado y rastrillado a los primeros 25 cm de profundidad que permita una aireación en el suelo. En el caso contrario, se debe preparar con un buen control de arvenses (guadañar o machetear) y posteriormente realizar el trazado, y el ahoyado de 25 cm de lado por 25 cm de profundidad. Estas labores se deben hacer mínimo con un mes de anticipación antes del inicio del periodo de lluvias, si no se dispone de un sistema de riego adecuado.
Transplante al campo
Antes de llevar las plantas al sitio definitivo es recomendable proporcionar un medio adecuado y adicionar a cada hoyo 2 kg de materia orgánica bien descompuesta, preferiblemente gallinaza, que permita buen desarrollo de la plantación. Las plantas se deben sembrar a la misma profundidad del tamaño de la bolsa, apisonando el suelo y levantado un poco para evitar encharcamiento y pudrición de las raíces o base del tallo. Cuando el terreno es muy plano se deben trazar canales de drenaje que impidan posibles encharcamientos del cultivo principalmente en la zona de plateo, como bien se sabe es una planta trepadora o bejuco que necesita de un soporte para su sostenimiento y normal desarrollo.
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FERTILIZACIÓN Y NUTRICIÓN
Es uno de los aspectos más importantes en el cultivo de la cholupa, ya que de ello depende la productividad, la calidad del fruto y los costos de producción, Para un buen plan de fertilización es necesario un análisis de suelo que le permite al agricultor determinar las cantidades de fertilizantes a utilizar y las fuentes más apropiadas, El manejo de la nutrición se debe iniciar desde el instante mismo en el que se hacen los huecos u hoyos para la siembra mediante la adición de materiales orgánicos mezclas con micorriza y fósforo, que aporten cierta cantidad de nutrientes y mejoren las condiciones físicas del suelo. Si no se dispone de un análisis de suelos, en un período de un año Es recomendable una fertilización edáfica de entre 200 y 300 g/planta cada cuatro o cinco semanas en dosis y mezclas moderadas de acuerdo a las necesidades a la etapa del cultivo. En la primera etapa de floración o pre-fructificación (tres meses después de la siembra) aumenta la absorción de nutrientes y de ahí en adelante la dosis por planta de fertilizante se debe incrementar hasta el noveno o décimo mes, donde inicia la verdadera etapa reproductiva
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Podas Esta práctica consiste en hacer cortes de ramas, siendo una labor indispensable para lograr un buen desarrollo, altas producciones, buena ventilación y además facilita el manejo de problemas fitosanitarios en el cultivo. Es muy importante desinfestar las herramientas (tijeras o navajas) con hipoclorito al 2% antes y durante las podas, además, poner cicatrizante en todas las heridas causadas a la planta para evitar la transmisión de las enfermedades como hongos y bacterias. Las podas deben hacersen las primeras horas de la mañana o ultimas de la tarde para evitar la deshidratación de la planta, y además es necesario programar una fertilización una semana antes para estimular una mejor brotación de nuevas yemas, además el cultivo de cholupa cuenta con varios tipos de podas y entre esos podemos encontrar los siguientes
La cholupa comienza a producir los primeros frutos entre los 7 y 8 meses después de la siembra en campo, donde pueden alcanzar su madurez fisiológica, El tiempo de inicio de la primera cosecha depende de los factores climatológicos (lluvias, temperatura, etc.), altitud sobre el nivel del mar donde está establecido el cultivo y el manejo agronómico. El punto óptimo de madurez de cosecha corresponde a un fruto 40-50% verde y 40-50% púrpura,
El punto óptimo de madurez de cosecha corresponde a un fruto verde o verde amarillento
(estado 6) y el cuándo cae al piso. Sin embargo, se recomienda cosechar antes de que el fruto caiga al suelo, teniendo en cuenta que las brácteas o capuchones estén secas y haciendo presión con los dedos sobre el pedúnculo por encima del cáliz y siempre evitando rozar la fruta con alguna
Los frutos cosechados son llevados al sitio de selección, donde son clasificados en categoría de primera y segunda (richi) para posteriormente ser empacados en bolsas plásticas de 70 x 30 cm de calibre 3
Con la cholupa el número de frutos promedio por cada bolsa varía entre 130 a 140 y con un peso de 12 a 13 Kg, dependiendo del tipo de calidad.
Es importante recordar que los frutos no deben permanecer demasiado tiempo en el sitio de clasificación, ya que se puede desmeritar la calidad por pudriciones. Además, en las épocas de lluvias los frutos recolectados del suelo pueden estar sucios y deben ser lavados antes de empacarse.
NICOLAS TORRES
RENE USME
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