RESTAURANTE EL BULLI

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Rubrica: : Los progresos que se hacían en el restaurante bajo la batuta de Marketta, y traía cada vez nuevas ideas, objetos, incluso productos que en aquella época eran de difícil importación.

El Bulli como restaurante no hizo más que afirmarse. Comenzaron a realizarse muchos más platos de cocina francesa, como la lubina flameada con hinojo, las gambas al Pernod, el entrecôte doble con salsa bearnesa o el emincé de filete Stroganoff.

RESTAURANTE EL BULLI

Proceso Creativo del conocimiento

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Rubrica: :

Se distingue por su innovación. Calidad en el tratamiento de los alimentos. Trabajo en equipo cambio de actitud en nuestra cocina recreación incidir en la creatividad identidad propia nuevos conceptos nuevas técnicas

Logros Alcanzados

Reconocimiento como mejor restaurante del mundo. Lograr ser una fundación Pasión por la gastronomía  cocina técnico-conceptual

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