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Description
Quiz by Maick Lourenço, updated more than 1 year ago
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Created by Maick Lourenço
about 4 years ago
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Question 1
Question
Qual a temperatura da chapa?
Answer
-
218ºC inferior / 177ºC superior
-
118ºC inferior / 277ºC superior
-
177ºC inferior / 218ºC superior
-
277ºC inferior / 118ºC superior
Question 2
Question
Qual o tempo inicial de cozimento para as carnes 10:1 / 4:1 / 3:1? Respectivamente.
Answer
-
42 seg / 114 seg / 114 seg
-
38 seg / 104 seg / 108 seg
-
42 seg / 114 seg / 120 seg
-
38 seg / 104 seg / 104 seg
Question 3
Question
Qual a temperatura ideal interna das carnes vermelhas após cozidas na chapa?
Answer
-
68ºC a 74ºC
-
69ºC a 74ºC
-
68ºC a 71ºC
-
69ºC a 71ºC
Question 4
Question
Qual temperatura deve se manter as carnes vermelhas na UHC? E por quanto tempo?
Answer
-
69°C e 30 min
-
60°C e 15 min
-
69°C e 15 min
-
60°C e 20 min
Question 5
Question
Temperatura da cuba de McFritas? E tempo de cozimento?
Answer
-
168°C e 3:25 min
-
180°C e 3:10 min
-
180°C e 3:25 min
-
168°C e 3:10 min
Question 6
Question
Temperatura do Chicago e Walking? Respectivamente.
Answer
-
1°C a 4°C / 23°C a 18°C
-
1°C a 7°C / -23°C a -18°C
-
-1°C a -4°C / -23°C a -18°C
-
1°C a 4°C / -23°C a -18°C
Question 7
Question
Qual a temperatura e velocidade de extração do mix de sundae?
Answer
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-9°C a -7°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
-
-9°C a -8°C / 5 oz a 7 oz em 10 seg
-
-9°C a -8°C / 5 oz a 7,5 oz em 10 seg
-
-9°C a -7°C , 5,5 oz a 7,5 oz em 12 seg
Question 8
Question
Temperatura da cuba de torta, tempo de cozimento?
Answer
-
180°C e 6 min
-
168°C e 6 min
-
180°C e 5 min
-
180°C e 7 min
Question 9
Question
Qual dia da preventiva da máquina de gelo?
Answer
-
Segunda
-
Terça
-
Quarta
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Domingo
Question 10
Question
Qual o fundador do McDonald's?
Answer
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Paulo Costa
-
Ronald McDonald's
-
Ray Liotta
-
Ray Kroc
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