من أنواع السكريات المختزلة التي تشارك في التفاعلات الكيميائية بشكل نشط:
Answer
-الجلوكوز +المالتوز
النشا النباتي +اللاكتوز
- -الفركتوز الجلايكوجين
-السيليلوز +السكروز
Question 2
Question
لضمان عدم تفاعل سكر الجلوكوز المختزل في التفاعلات الكيميائية يتم تحويله الى كربوهيدرات أكثر ثباتًا مثل:
Answer
-سكروز +رايبوز
- الجلايكوجين +النشا
مالتوز+ اللاكتوز
-الفركتوز+الجالاكتوز
Question 3
Question
من اهم الوجبات التي يجب الحرص على تناولها وجبة الإفطار لما توفره من طاقة و استقرار للمستويات السكر في الدم خصوصا للأشخاص الذين يبذلون نشاطا مكثفا على طول فترات اليوم والتي تتوفر في بشكل أساسي في المواد:
Answer
الفيتامينات
-الكربوهيدرات
-البروتينات
-الدهون
Question 4
Question
من الأمثلة على الأطعمة المضاف لها السكر:
Answer
-شوربة الذرة
- الشعير
-الشوفان
-خبز القمح الكامل
Question 5
Question
الاختيار الصحي للكربوهيدرات ذات مصدر للألياف وغنية بالمواد الغذائية يكون في :
Answer
- خبز الأسمر
- -رقائق الذرة
المعكرونة البيضاء –
خبز الأبيض
Question 6
Question
يتكون السكروز من:
Answer
-الفركتوز+الجالاكتوز
- -الجلوكوز+الفركتوز
-الجلوكوز+الجالاكتوز
الجلوكوز+الجلوكوز
Question 7
Question
من الأمثلة على السكريات المعقدة التي تنتج من اتحاد عدد كبير من جزيئات السكر الأحادي جُزيء:
Answer
-السيليلوز
-السكروز -
-الفركتوز
المالتوز
Question 8
Question
ماهي نتائج اختبار بنديكت لاختزال السكريات؟
Answer
-يتحول الى اللون الأحمر لتركيز عال
-يتحول الى اللون الأخضر لتركيز عال
-يبقي أزرق بدون سكريات منخفضة
-يتحول الى اللون الأرجواني لتركيز منخفض
Question 9
Question
يتم تخزين الكربوهيدرات على شكل جلايكوجين في:
Answer
خلايا الكبد والعضلات
-بذور النباتات
-داخل الخلايا النباتية
-الجدار الخلوي لخلايا النباتية
Question 10
Question
وجد الملصق التالي على عبوة مشروب غازي:
-المادة ذات التأثير الغير صحي للمستويات السكر في الدم تكون في :