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Quimica
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ESCUELA PREPARATORIA OFICIAL NO. 11
UNIDAD III: LA CORTEZA TERRESTRE
3.3 MACROMOLECULAS, POLIMEROS Y MONOMEROS ELABORADA POR BACELIS MTZ JORGE ALBERTO ATAMOROS FORES ALINE DANIELA GRUPO: 3*3 TURNO: MATUTINO
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Importancia en la salud de macromoleculas
Estas moléculas al encontrarlas en el cuerpo de los seres vivos y en gran variedad de alimentos dependiendo de cada una, forman parte muy importante de la composición de el organismo, dando energía, estabilidad, fortaleza, estructura entre otras, dependiendo de cual sea la que se este haciendo referencia
En distintos alimentos forman parte del organismo y por lo mismo es necesario su consumo constante pero moderado ya que en exceso pueden causar daños en la salud.
Las células contienen nutrientes necesarios para un buen funcionamiento celular, la carencia de estos puede tener consecuencias graves, como un mal funcionamiento del cuerpo y órganos, hasta un desequilibrio el la composición de la sangre u otras sustancias vitales para el cuerpo.
Caption: : Es por eso que el consumo de estos nutrientes y su regulación es importante en una buena salud y funcionamiento en todo ser humano.
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Carbohidratos
Estructura:Formados por moleculas de carbono, hidrogeno y oxigeno, si bien su formula general es (CH20)n la estructura quimica de los carbohidratos dependera del tipo de azucar que se trate
Caption: : Estructura: Formados por moléculas de carbono, hidrógeno y oxigeno, si bien su formula general es (CH20) en la estructura química de los carbohidratos dependerá del tipo de azúcar que se trate . Características: *Abundantes en las células *Estructura químicamente mas simple que las proteínas *Presentes en todas las especies vivientes *Adaptados a una diversidad de funciones biológicas *Son sustancias orgánicas terminales casi de origen vegetal *Se clasifican en monosacaridos, disacaridos y polisacaridos *su valor calorico es de 4 kilocalorias por cada gramo combustionado
Caption: : Funciones : *Es una gran fuente de energía para los seres vivos capaces de consumirlos, esto por sus propiedades, capaces de nutrir y ayudar al sistema celular y son moléculas estructurales *Sirve como mecanismo de reconocimiento celular, con esto queremos decir que hace transducción de señales celulares, interacciones célula a célula, y la endocitosis. . Propiedades: *Solubles en agua *Cristalinos *Mutorrotacion *Desvía la luz polarizada *Poco solubles en etanol *Dulces y dan calor
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Lipidos
Caption: : Funciones: *Constituyen una reserva energética de uso tardío o diferido del organismo *Cumplen la importante función de la reserva de agua, al poseer un grado de reducción mayor que los hidratos de carbono, la combustión aerobia de los lipidos produce una gran cantidad e agua. *Constituye la creación de Tejido Adiposo en algunos animales, en este tejido la combustión de los lipidos esta desacoplada de la fosforilacion oxidativa por lo que no produce ATP y la mayor parte de la energía derivada de la combustión de los triacilgliceroles se destina a la producción de calor.
Caption: : Estructura : Son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoleculas, compuestas principalmente con carbono, hidrógeno y en menor medida oxigeno, aunque también seles puede encontrar con fosforo, azufre y nitrógeno.
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Propiedades:*poseen esterificasion, que es una relacion en la cual un asido graso se une a un alcohol mediante un enlace covalente, de esta reacción se forma un ester, liberando agua.*Saponificasion es una reacción en la cual un ácido graso se une a una base, liberando una molecula de agua *Antioxidación: es una reaccion en la que se oxida un ácido graso instaurado.
Caption: : Caracteristicas *algunos son anfipaticos, son aquellos que tienen una parte hidrofila, es decir que atrae el agua y otra hidrofoba, que repele el agua. su punto de fusion depende de la cantidad de carbonos que posea *Amplia divercidad quimica *Algunos pueden refractar el agua *Cuentas con flexibilidad celular *pueden estar tanto saturados como insaturados
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Proteinas
Funcion:*algunas constituyen estructuras celulares *otras confieren elasticidad y retenencia a órganos y tejidos*pueden actuar como bicatalizadores en las reacciones químicas del metabolismo celular*regulan los niveles de glucosa en la sangre *ayudan al equilibrio osmótico *fortalecen los anticuerpos*ayudan a la distribución de oxigeno en la sangre*tienen efector germicidas *ayuda a la formación de coágulos sanguíneos para evitar hemorragias
Caption: : Estructura dividida en 4 unidades (primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria)
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Propiedades
Son solubles en agua cuando adoptan una conformación globular.*poseen un comportamiento anfotero y esto las hace capases de neutralizar las variaciones de PH del medio, ya que pueden comportarse tanto como ácido o base al liberar o retirar protones del medio donde se encuentran desnaturalización: se refiere a la ruptura de enlaces que mantenían sus estructuras cuaternarias terciaria y secundaria, quedando únicamente la primariaEspecificidad: es la capacidad de ciertas especies de fabricar sus propias proteínas, cosa que no se da con los lipidos ni lucidos.
Caption: : Características *Se encuentra principalmente en insectos, carnes y pescados *No son solubles en el agua *altamente solubles en disoluciones ácidas *son necesarias para casi todos los seres vivos *se encuentran unidas a un ácido nucleico en forma estructural *se encuentran unidas por iones metalicos o lipidos dependiendo del tipo de proteína que sea. *Algunas proteínas se encuentran mezcladas con un radial de fosfato, es diferente al ácido nucleico
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Acidos Nucleicos
Caption: : Estructura: Son biopolimeros formados apartir de unidades llamadas monometros, que son nucleotidos formados a partir de la union de azucar de tipo pentosa y cinco a tomos de carbono.Propiedades: Desnaturalizacion: capacidad que posee la molécula de separar sus dos cadenas Reabsorcion: emparejamiento de cadenas tras quitar el calor al que son sometidas para la desnatualizacion Hibridacion: emparejamiento entre cadenas complementarias de origen diferente
Caption: : Funcion: Ayuda a la duplicasion del ADN en la sangre Exprecion del mensage genetico: *Transcripcion del ADN para crear ARNm y variaciones de este Traduccion: esto en los ribosomas, el mensage contenido en el ARNm a proteinas. *Almacenamiento, recombinacionm y transmicion de la informacion genetica *La hidrolisis . Caracteristicas: Polimeros formados por la repeticion de monomeros. Existen dos tipos basicos: ARN y ADN, formados por pentos, un grupo fostafo y una base nitrogenada
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Enlaces glucosidico y peptidico
Glucosidicos:es o son los enlaces en los que se unen dos o mas monosacaridos, formando así disacaridos o polisacaridos respectivamente.dividido en N y ON-glucosidico: Se forma entre un .OH y un compuesto aminado originando aminoazucares O-glucosidico: se realiza entre dos OH de los monosacaridos
Peptídico
Es aquel que se forma entre un grupo amino y un grupo carboxilo de dos aminoacidos distintos con perdida de una molécula de agua y quedando ambos unidos.al compuesto resultante de la unión de varios aminoácidos mediante un enlace peptidico.si la cadena es de menos de 10 aminoacidos recibe el nombre de oligo peptido y si es mayor a 10 recibe el nombre de polipeptido..
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Procesos fabricación polímeros sintéticos
Clasificados en dos grupos de acuerdo con la composición o la estructura de los polímeros Por adhicion: Ocurre en monómeros que tienen al menos un doble enlace, y la cadena polimérica se forma por la apertura de este, adicionando un monómero seguido de otro. El polímero es sintetizado por la adición de monómero insaturado a una cadena de crecimiento. Por este procedimiento se sintetizan el polietileno (PE), y las distintas poli olefinas, polímeros vinílicos y acrilicos; los poliésteres o polióxidos, como el POMFabricacion de polimeros sinteticos
Por condensación La polimerización por condensación exige moléculas distintas, bifuncionales y reactantes, en proporción estequiométrica, con/sin eliminación de subproducto, normalmente agua, durante la polimerización.Las familias principales que pueden obtenerse por este procedimiento; representan grupos orgánicos, alifáticos o aromáticos, que facilitan un gran número de combinaciones y materiales distintos posibles dentro de cada familia .Al comparar con la polimerización por adición, hay que señalar la ausencia de iniciador, la práctica desaparición de monómeros al iniciarse la polimerización, generándose dímeros, trímeros, etc., y que el final del crecimiento se consigue al añadir moléculas monofuncionales.
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Beneficios del uso adecuado (polímeros)
En la naturaleza encontramos muchos elementos que pueden ser considerados polímeros y que van desde elementos presentes en la alimentación (como el almidón, la celulosa) hasta elementos textiles (el nylon, aunque el mismo es un polímero resultante de la alteración de polímeros naturales, o la seda) e incluso el ADN que cada ser vivo posee. Los polímeros se pueden formar básicamente por dos procesos: por condensación de varias moléculas de monómeros o por la adición que supone una suma de todas las moléculas de monómeros que se multiplican.En el ámbito de la ciencia, los polímeros son sustancias muy importantes debido a que pueden tener varios y muy diversos usos en la vida cotidiana. Los polímeros pueden ser descriptos como sustancias compuestas en las cuales se entremezclan varias moléculas de monómeros formando moléculas más pesadas y que pueden ser encontradas en diversos objetos y elementos naturales. Los polímeros pueden ser también artificiales o creados por el hombre cuando los polímeros naturales son transformados
La importancia de los polímeros reside especialmente en la variedad de utilidades que el ser humano le puede dar a estos compuestos. Así, los polímeros están presentes en muchos de los alimentos o materias primas que consumimos, pero también en los textiles (incluso pudiéndose convertir en polímeros sintéticos a partir de la transformación de otros), en la electricidad, en materiales utilizados para la construcción como el caucho, en el plástico y otros materiales cotidianos como el poliestireno, el polietileno, en productos químicos como el cloro, en la silicona, etc. Todos estos materiales son utilizados por diferentes razones ya que brindan propiedades distintas a cada uso: elasticidad, plasticidad, pueden ser adhesivos, resistencia al daño, etc.
La importancia de los polímeros reside especialmente en la variedad de utilidades que el ser humano le puede dar a estos compuestos. Así, los polímeros están presentes en muchos de los alimentos o materias primas que consumimos, pero también en los textiles (incluso pudiéndose convertir en polímeros sintéticos a partir de la transformación de otros), en la electricidad, en materiales utilizados para la construcción como el caucho, en el plástico y otros materiales cotidianos como el poliestireno, el polietileno, en productos químicos como el cloro, en la silicona, etc. Todos estos materiales son utilizados por diferentes razones ya que brindan propiedades distintas a cada uso: elasticidad, plasticidad, pueden ser adhesivos, resistencia al daño, etc.
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Caption: : Polímeros: Entre los muchos polímeros sintéticos están el nailon, el polietileno y la baquelita. . Superconductores: No oponen resistencia eléctrica al paso de corriente a muy baja temperatura, se utilizan en la producción de grandes campos magnéticos, fabricación de cables de transmisión de energía y de componentes de circuitos electrónicos. Ejemplo: Batería de Ion Litio, almacena energía eléctrica.
Caption: : Plásticos: Poseen propiedades de elasticidad y flexibilidad que permiten moldearlos y adaptarlos a diferentes formas y aplicaciones. Ejemplo: Ácido Poliláctico (PLA), es biodegradable y considerado una alternativa frente a los plásticos derivados del petróleo.
Nuevos Materiales
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Caption: : Cerámicos: Se desempeñan ampliamente en tecnologías relacionadas con la electrónica, el magnetismo, óptica y energía refractaria. Ejemplo: Óxido de uranio (UO2), empleado como combustible en reactores nucleares. ·
Caption: : Cristales Líquidos: Debido a sus propiedades electroópticas se usan como base de pantallas de televisión, monitores de ordenador, pantallas de calculadora, pantallas de móviles, e incluso de consolas portátiles.
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