Heiße Aufgussgetränke

Description

A-Level Jungsommelier Flashcards on Heiße Aufgussgetränke, created by elke.hofer21 on 11/11/2013.
elke.hofer21
Flashcards by elke.hofer21, updated more than 1 year ago More Less
Christina Nussbaumer
Created by Christina Nussbaumer about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
elke.hofer21
Copied by elke.hofer21 about 11 years ago
25
0

Resource summary

Question Answer
Erklären Sie den Begriff "Tee" Ersten drei Blätter des Teestrauches
Nennen Sie vier bedeutende Länder mit Teeanbau China Japan Indien Ostafrika
Erklären Sie den Begriff "Güner Tee" Unfermentierter Blatt-Tee
Erklären Sie die Begriffe Hochlandtee und Tieflandtee Hochland: ca 1200m, feines Aroma hohe Qualität Tiefland: ca 300m, kräftig herb, niedrige Qualität
Erklären Sie die sechs Schritte der Teeaufbereitung Welken, Rollen, Fermentieren (schwarzer Tee), Trocknen, Sortieren, Verpacken
Nennen Sie 3 Kräutertees und deren Wirkung Pfefferminz: beruhigend, schmerzlindernd Kamille: entzündungshemmend, Fenchel: blähungshemmend
Nennen Sie 4 wichtige Kaffeeanbauländer Brasilien Vietnam Indien Mexiko
Was versteht man unter "Coffee Arabica" und "Coffee Robusta"? Arabica: Hochlandkaffee Robusta: Tieflandkaffee
Qualitätsunterschied zwischen Arabica und Robusta Arabica: geringerer Koffeinanteil, teurer, empfindlicher, milder im Geschmack Robusta: wasserreicher, reift schneller, weniger kräftiger Geschmack
Unterschied zw. entkoffiniertem Kaffee und reizstoffarmen Kaffee entkoffiniert: 0,1% Koffein reizstoffarm: Säure wird teilweise entfernt, Koffein bleibt erhalten
Show full summary Hide full summary

Similar

Heiße Aufgussgetränke
anja_M
Heiße Aufgussgetränke
Conny Melion
JS -Alkoholfreie Getränke
Theresa Rieger
JS -Alkoholfreie Getränke
jacqi_h
JS -Alkoholfreie Getränke
Eva H.
Ohne Titel_2
Katharina_Sch
Alkoholfreie Getränke
Katharina_Sch
Alkoholfreie Getränke
anja_M
Alkoholfreie Getränke
elke.hofer21
Alkoholfreie Getränke
Theresa Rieger
Alkoholfreie Getränke
reiterm