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Description
Flashcards by m.wolschlager, updated more than 1 year ago
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Created by m.wolschlager
over 10 years ago
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| Question | Answer |
| Nach welchen Kriterien werden Fettsäuren eingeteilt? | Kettenlänge Anzahl der Doppelbindungen |
| Zähle die Eigenschaften der Fette auf. | Schmelzpunkt Zersetzungspunkt Emulgierbarkeit Verderbnis |
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