Repaso de Evaluación Stevia

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A-Level Capacitación (04 Stevia: edulcorante natural) Quiz on Repaso de Evaluación Stevia, created by ALIMENTOS COLPAC on 25/09/2017.
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57
7

Resource summary

Question 1

Question
Es un edulcorante vegetal de origen natural sin calorías
Answer
  • Splenda
  • Stevia
  • Azúcar

Question 2

Question
¿La Stevia es de 200-350 veces más dulce que la azúcar de mesa?
Answer
  • True
  • False

Question 3

Question
La Stevia es una planta originaria de [blank_start]Paraguay[blank_end]; los indígenas utilizaban las hojas de la planta para [blank_start]endulzar[blank_end] sus bebidas.
Answer
  • Uruguay
  • Japón
  • Paraguay
  • China
  • endulzar
  • salar
  • mejorar
  • acidular

Question 4

Question
¿Cuál fue el Año en que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos reconoció como seguro el extracto de hojas de stevia?
Answer
  • 2009
  • 2011
  • 2007
  • 2008

Question 5

Question
1 g de Stevia equivale a 8 g de azúcar refinada.
Answer
  • True
  • False

Question 6

Question
Características de la Stevia...
Answer
  • Edulcorante de origen natural.
  • Edulcorante con cero calorías
  • Tiene un índice glucémico y una carga glucémica de cero.
  • Edulcorante de alta intensidad

Question 7

Question
Usos de la stevia en la industria alimentaria
Answer
  • Bebidas, panadería, dulces, sustituto de azúcar de mesa
  • Embutidos, tortillas, leche, quesos
  • Comida rápida, frutas, geles, espumas

Question 8

Question
Beneficios de la stevia
Answer
  • Anticaries
  • Antioxidante natural
  • Antiestrés

Question 9

Question
Nuestras galletas son endulzadas con stevia y con azúcar
Answer
  • True
  • False

Question 10

Question
Personas que pueden consumir stevia
Answer
  • Embarazadas
  • Niños
  • Diabéticos
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