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Description
Quiz by manuel.fiallosc, updated more than 1 year ago
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Created by manuel.fiallosc
over 8 years ago
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Question 1
Question
El curado es el proceso de conservación y sazonado de alimentos, especialmente carnes y pescados, mediante la adición de una combinación de
Answer
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sal, azúcar, nitratos o nitritos y especias
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jugos cítricos, sal y condimentos
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métodos físicos que inhibe el crecimiento bacteriano
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