Caracteristicas de las Cepas

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Principales cepas de Italia, Francia y España
Erick Pacheco
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Erick Pacheco
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Caracteristicas de las Cepas
  1. Cabernet Sauvignon: cepa de origen francés, de la región vinícola de Burdeos, y una de las más reconocidas variedades de uva a nivel mundial
    1. Chardonnay:cepa de uva blanca Vitis vinífera, originalmente producida en la región de Borgoña
      1. Malbec: Es originaria de Francia y se cultiva en las regiones de Burdeos y Cahors.
    2. Airen:Variedad de uva blanca que ocupa la mayor superficie en España
      1. Moscatel: Se usa en la producción de vinos secos, aromáticos y dulces y pasas, y como uva de mesa, lo mismo que el moscatel de grano menudo
        1. Pedro ximenez: tipo de uva moscatel cultivada en ciertas regiones de España, particularmente en la denominaciones de origen Jerez
      2. Trebbiano: Es una variedad italiana de vid (Vitis vinifera) blanca
        1. Nebbiolo: Hace 20 ó 25 años la barbera era una casta utilizada para vinos corrientes no para vinos de calidad: sobre todo para espumosos y vinos 'frizzanti'
          1. Zinfandel: La cepa Zinfandel es una uva vigorosa, los climas cálidos son su mejor hogar, los climas muy calurosos las suelen poner en riesgo rápidamente y marchitarse
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