Zusammenfassung der Ressource
Leyes de la
alimentación
- Son
- Principios o normas que nos orientan
para la elaboración de una dieta
correcta.
- Ley de la cantidad
- La cantidad de alimentación ha de ser suficiente
para cubrir las exigencias calóricas y energéticas
del organismo y mantener el equilibrio interno.
- Abarca 2 conceptos:
- Valor calórico total (VCT)
- Nutrimentos que
proporcionan energía y calor.
- Balance
- Entre consumo y gasto de
energía por el organismo.
- Un régimen de alimentación puede
tener las siguientes características:
- Suficiente
- Insuficiente
- Generoso
- Excesivo
- Ley de la calidad
- El régimen alimentario será completo en su
composición para ofrecer al organismo, todas
las sustancias que lo integran.
- Un régimen se puede clasificar en:
- Completo
- Incompleto
- Carente
- Ley de la armonía
- Las cantidades de las sustancias que
integran la alimentación tienen que
guardar relación de proporción entre sí.
- Distribución de los macronutrientes.
- Equilibrio entre los nutrimentos
que permiten una mejor absorción
y utilización.
- Ley de la adecuación
- La finalidad de la alimentación está supeditada
a su adecuación de acuerdo al organismo.
- Debe cumplir 3 aspectos:
- Conocer la finalidad de
la alimentación.
- Finalidad
- Tiene que adaptarse al
individuo en cuestión.
- Adaptabilidad
- Debe estar libre de agentes
microbianos patógenos.
- Inocuidad