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Detergentes

Mapa mental: Detergentes tensoativos
Inhalt der Mindmap
Detergentes
DETERGENTES TENSOATIVOS
- modificam a tensão superficial
- líquido-líquido, líquido-gás e sólido-líquido.
- surfactantes
Detergentes tensoativos não iônicos.
- não se ionizam em soluções aquosas,
Detergentes tensoativos aniônicos.
- dissociam em solução
- facilita a incorporação da gordura
Detergentes tensoativos catiônicos.
- mais germicidas que como detergentes.
- dissociam em solução
DETERGENTES ALCALINOS
- emulsificação, saponificação e peptização.
- hidróxido de sódio
DETERGENTES ÁCIDOS
- incrustações minerais
- ácido clorídrico,
Anfóteros.
- carga positiva em pH ácido
- negativa em meio básico.
Agentes sequestrantes e quelantes.
Informationen
- Beschreibung
- Mapa mental sobre higiene e sanitização de alimentos
- Erstellt von
- Emíle Gomes
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