Nutrigenómica

Nutrigenómica

Karla Daniela Delgadillo Ralis
Influencia de componentes dietéticos en las variaciones genéticas y efecto de nutrientes e ingredientes alimentarios bioactivos en la expresión genética.
1. Los ingredientes de la dieta cambian el genoma alterando la estructura o la expresión génica.
Incluye:
1. Epigenética
  1. Cambios en el ADN sin mutaciones en la secuencia, pero se puede alterar la expresión génica.
    1. Pueden desempeñar un papel en la aparición de enfermedades y su patogenia.
    2. Remodelación de la cromatina
    3. Metilación del ADN
2. Transcriptómica
3. Metabolómica
4. Proteómica
El metabolismo de nutrientes puede diferir entre distintos genotipos, por lo que afecta a la salud de forma diferente a cada individuo
1. Los genes que dependen de factores dietéticos, pueden tener un papel en el inicio, la progresión y el alcance. de la enfermedad
Papel de la dieta en la prevención del cáncer
1. Nutrientes interactúan con genes implicados en la génesis del cáncer
2. Nutrientes con interacciones genéticas
  1. Omega 3
    1. Agente antiinflamatorio contra enfermedades cardiovasculares y cáncer
    2. Pescados grasos y semillas
  2. Polifenoles
    1. Epigalocatequina
      1. Té verde
        Previsión de cáncer oral, mama, piel, esófago, colorrectal, próstata, cabeza, cuello y páncreas
    2. Curcumina
      1. Cúrcuma y curry
        Cicatrizante, anticancerígeno, antiinflamatorio
    3. Apigenina
      1. Frutas, verduras, perejil, apio y flores secas de manzanilla
        Potente agente anticancerígeno
    4. Resveratrol
      1. Uvas rojas, vino y moras
        Capacidad anticangerígena
    5. Genisteína
      1. Frijol de soya
        Fitoestrógenos con propiedad anticancerígena
  3. Vitaminas y minerales
    1. Ácido fólico
    2. Selenio
    3. Zinc
    4. Magnesio
    5. B12 y B6

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