3878040
Beschreibung
Mindmap von Angel DeSantiago, aktualisiert more than 1 year ago
|
Erstellt von Angel DeSantiago
vor etwa 9 Jahre
|
|
Lipidos
- Propiedades
- Son biomoleculas por CHO o PyN
- Son heterogéneos
- Insolubles en H2O
- Solubles en disolventes orgánicos
- Brillo característico y son untuosos
- Son biomoleculas por CHO o PyN
- Ácidos grasos
- Ácidos monocarlosxilicos de cadena larga
- Ácidos monocarlosxilicos de cadena larga
- Reacciones
- Esterificacion
- Es cuando un ácido graso se une A un alcohol mediante un enlace covalente, formando un éter & liberándose una molécula de agua
- R1-COOH+HOCH2-R2------->R1-COO-CH2-R2+H2O
- R1-COOH+HOCH2-R2------->R1-COO-CH2-R2+H2O
- Es cuando un ácido graso se une A un alcohol mediante un enlace covalente, formando un éter & liberándose una molécula de agua
- Saponificacion de los lipidos
- Ácidos grasos que reacciona con bases fuerte como la sosa (NaOH) o las potasa produciendo sales sódicas o potásico que reciben el nombre de jabones A esta reaccion se le conoce como saponificacion
- R1-COOH+NaOH------> R1-COONa+H2O
- R1-COOH+NaOH------> R1-COONa+H2O
- Ácidos grasos que reacciona con bases fuerte como la sosa (NaOH) o las potasa produciendo sales sódicas o potásico que reciben el nombre de jabones A esta reaccion se le conoce como saponificacion
- Esterificacion
- Los ácidos grasos transferenci son resultado del proceso de hidrógenacion
- Trigliceridos
- Son los lipidos más simples que se pueden construir
- Son los lipidos más simples que se pueden construir
Möchten Sie kostenlos Ihre eigenen Mindmaps mit GoConqr erstellen? Mehr erfahren.