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Bacalhau
Beschreibung
Mindmap am Bacalhau, erstellt von flavio07freitas am 23/11/2015.
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flavio07freitas
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Zusammenfassung der Ressource
Bacalhau
Recepção da matéria-prima (Bacalhau)
Pesagem
Armazenamento em Câmara
Descongelamento
Abertura do Ventre/Espalmamento
Espinhas e vísceras
Salga
Secagem Natural/ Secagem Artificial
Calibração
Embalagem
Armazenagem
Expedição
Caixas
Entrada de sal
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