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Análises Físico-química

Beschreibung

Elaborar um mapa conceitual sobre importância das análises físico-químicas, as principais análises realizadas para determinar a composição centesimal dos alimentos e seus objetivos.

Mindmap von Jéssica Casaril, aktualisiert more than 1 year ago

	Erstellt von Jéssica Casaril vor fast 8 Jahre

Zusammenfassung der Ressource

Análises Físico-química

Determinar os teores de:
1. Carboidratos
2. proteínas
3. Gorduras Saturadas
4. Gorduras Totais
5. Gorduras Trans
6. Fibra Alimentar
7. Sódio
8. Valor Energético

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