Test de nutrición en Inocuidad

Beschreibung

Este test esta orientado a evaluar las capacidades de estudiantes que están viendo la asignatura de inocuidad de alimentos
Carolina Diaz Gonzalez
Quiz von Carolina Diaz Gonzalez, aktualisiert more than 1 year ago
Carolina Diaz Gonzalez
Erstellt von Carolina Diaz Gonzalez vor fast 7 Jahre
15
0

Zusammenfassung der Ressource

Frage 1

Frage
El colesterol es una molécula propia del reino animal, por lo que ningún vegetal contiene colesterol
Antworten
  • True
  • False

Frage 2

Frage
La grasa corporal tiene, entre otras funciones
Antworten
  • La producción de calor
  • El almacenamiento de energía
  • La protección de vísceras y órganos internos
  • Todas son correctas

Frage 3

Frage
La fibra dietética puede ser
Antworten
  • soluble e insoluble
  • grasa y no grasa
  • vegetal y animal
  • Ácida y básica

Frage 4

Frage
¿Qué hidrato de carbono es la principal fuente de energía de las células de nuestro organismo?
Antworten
  • Sacarosa
  • Galactosa
  • Glucosa

Frage 5

Frage
¿Cuál es la principal función de los hidratos de carbono?
Antworten
  • Permitir la actividad física intensa y prolongada
  • Facilitar la construcción del musculo
  • Eliminar la grasa corporal
  • Proporcionar energía a las células de todo el organismo

Frage 6

Frage
¿Cuál es la principal forma de almacenamiento de energía en el cuerpo humano?
Antworten
  • En forma de grasa corporal
  • En forma de placas de colesterol en las venas y arterias
  • Ninguna es correcta

Frage 7

Frage
¿Cuál de estos alimentos tiene proteínas de mayor valor biológico?
Antworten
  • Los pescados
  • la leche de vaca
  • La bebida vegetal o "leche vegetal"
  • las legumbres
  • los cereales

Frage 8

Frage
¿Cómo deben repartirse los nutrientes en una dieta general para un adulto sano?
Antworten
  • Hasta el 30% de grasas, 45-60% de proteínas y 10-15% de hidratos de carbono
  • Hasta el 10% de grasas, 45-60% de proteínas y 25-30% de hidratos de carbono
  • Hasta el 10% de grasas, 50-60% de hidratos de carbono y 25-30% de proteínas
  • Hasta el 30% de grasas, 50-60% de hidratos de carbono y 10-15% de proteínas

Frage 9

Frage
Las proteínas tienen función .....
Antworten
  • reguladora
  • Estructural
  • Defensa e inmunología
  • Todas son correctas

Frage 10

Frage
¿Cómo se clasifican los ácidos grasos?
Antworten
  • Trans y no trans
  • Colesterol bueno y malo
  • Saturados, insaturados y poliinsaturados
  • solubles en agua e insolubles en agua
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