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Description
Flashcards by Belen García, updated more than 1 year ago
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Created by Belen García
almost 3 years ago
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| Question | Answer |
| ALIMENTACIÓN | Comprende un conjunto de actos voluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos. |
| NUTRICIÓN | Proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus funciones vitales. |
| DIETÉTICA | Es la ciencia que estudia los régimenes alimenticios en la salud o en la enfermedad que permite establecer, de modo científico, la ración alimenticia específica para cada persona |
| ALIMENTOS | Son sustancias naturales o transformadas que contienen uno o varios elementos nutritivos y ayudan a tener energía. |
| NUTRIENTES | Son sustancias químicas presentes en los alimentos, las cuales el cuerpo utiliza para diversas funciones que apoyan el crecimiento, el mantenimiento y la reparación de tejidos, y en consecuencia la conservación de la salud. |
| DIETA | Hábitos alimenticios adecuados para lograr una salud óptima, es decir, en medidas preventivas en cuanto al mantenimiento del organismo. |
| RÉGIMEN ALIMENTARIO | Dieta que se desarrolla especialmente para un individuo o colectividad que requieren necesidades especiales de alimentación y normalmente prescrita por un médico o nutricionista |
| ESTADO NUTRICIONAL | Condición del organismo en respuesta a la dieta, los niveles de nutrientes corporales y la capacidad de los mismos para mantener un metabolismo normal. |
| CALORÍAS | Unidad de energía térmica (kcal), que equivale a la cantidad de calor necesaria para elevar 1 grado centígrado la temperatura de 1 gramo de agua. |
| DESNUTRICIÓN | Significa "nutrición deficiente", y es un trastorno que ocurre por disponibilidad inadecuada o excesiva de energía y nutrientes. |
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