Mapa Mental Fisicoquimica

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Actividad Inicial
Albeiro Portilla
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Albeiro Portilla
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  • FISICOQUIMICA
  • Es la base para predecir los cambios que sufren los alimentos en su proceso, almacenamiento, manipulación y concervación afectando directamente su calidad y propiedades sensoriales.
  • Actividad Inicial: reconocer, conceptualizar y fortalecer conocimientos en operaciones matemáticas y conversión de unidades.
  • Momento Intermedio
  • Unidad 2Comportamiento de las Soluciones: cambios a los que se somete una solución al agregar un soluto a un solvente permitiendo cimentar las bases para trabajar mezclas reales.
  • Unidad 1 Principios Termodinámicos y Termoquímicos: aplicación de leyes Termodinámicas con fundamentos para comprender procesos Termoquímicos y con gases ideales.
  • Unidad 3Equilibrio Químico y de Fases: se busca establecer las bases para comprender los diagramas de fases, definición de grados de libertad, equilibrio químico, las costantes de equilibrio y la cinética química.
  • Practica de laboratorio: fortalece conocimientos y fundamentos de la Fisicoquímica aplicados y verificados en prácticas de laboratorio.
  • Fase Final: evaluación de conocimientos adquiridos mediante prueba objetiva cerrada (POC).
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