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Description
Mind Map by Cynthia Martinez, updated more than 1 year ago
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Created by Cynthia Martinez
over 6 years ago
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ACEITES ESENCIALES
- Son aromas que liberan las plantas al ser cortadas;
se encuentran en las hojas, cáscaras de las frutas,
semillas, cortezas, árboles y flores.
- Están compuestos por
- Terpenos, también son fracciones líquidas volátiles (aceites
volátiles), aceites etéreos o esencias, destilables por arrastre
con vapor de agua, importantes en la industria de los
alimentos (saborizantes, condimentos, aromas) cosméticos
(lociones y aromas), y farmacéutica (saborizantes).
- CLASIFICACIÓN
- Consistencia
- Las ESENCIAS FLUÍDAS son
líquidos volátiles a
temperatura ambiente
- Los BÁLSAMOS son de consistencia más
espesa, poco volátiles y propensos a
sufrir reacciones de polimerización,
(bálsamo de copaiba)
- OLEORRESINAS tienen el aroma de las
plantas en forma concentrada y son
típicamente líquidos muy viscosos o
sustancias semisólidas
- Las ESENCIAS FLUÍDAS son
líquidos volátiles a
temperatura ambiente
- Origen
- NATURALES se obtienen
directamente de la planta y no
sufren modificaciones físicas ni
químicas
- Los ARTIFICIALES se obtienen a
través de procesos de la misma
esencia con uno o varios de sus
componentes.
- SINTÉTICOS son producidos por la
combinación de sus componentes
en la mayoría de las veces por
procesos de síntesis química.
- NATURALES se obtienen
directamente de la planta y no
sufren modificaciones físicas ni
químicas
- Naturaleza Química de los componentes
mayoritarios
- MONOTERPENOS (hierbabuena, albahaca, salvia, etc.).
- SERQUITERPENOS (copaiba, pino, junípero)
- FENILPROPANO (clavo, canela, anís)
- MONOTERPENOS (hierbabuena, albahaca, salvia, etc.).
- Consistencia
- PROPIEDADES GENERALES
- Los aceites esenciales son utilizados por la medicina, la cosmética, la
aromaterapia; por sus propiedades antisépticas y bactericidas,
antibióticos, regeneradores celulares, inmunoestimuladores,
antivíricos, antiinflamatorios, mejoran la circulación sanguínea y
linfática, también quilibran las emociones
- Los aceites esenciales son utilizados por la medicina, la cosmética, la
aromaterapia; por sus propiedades antisépticas y bactericidas,
antibióticos, regeneradores celulares, inmunoestimuladores,
antivíricos, antiinflamatorios, mejoran la circulación sanguínea y
linfática, también quilibran las emociones
- CLASIFICACIÓN
- Terpenos, también son fracciones líquidas volátiles (aceites
volátiles), aceites etéreos o esencias, destilables por arrastre
con vapor de agua, importantes en la industria de los
alimentos (saborizantes, condimentos, aromas) cosméticos
(lociones y aromas), y farmacéutica (saborizantes).
- Están compuestos por
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