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JERARQUÍA EN LA COCINA

Description

Mapa mental de la jerarquía de la cocina
Abdiel Alberto Malaga Mateos
Mind Map by Abdiel Alberto Malaga Mateos, updated more than 1 year ago
Abdiel Alberto Malaga Mateos
Created by Abdiel Alberto Malaga Mateos over 4 years ago
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Resource summary

JERARQUÍA EN LA COCINA
  1. Chef general
    1. Chef ejecutivo
      1. Sous-chef
        1. Jefe de partida
          1. Saucier
            1. Poissonnier
              1. Entremetier
                1. Rotisseur
                  1. Grillardin
                    1. Tournant o cocinero
                      1. Patissier
                        1. Garde-Manger

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