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Description
Mind Map by Luis Rodriguez, updated more than 1 year ago
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Created by Luis Rodriguez
over 9 years ago
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Los PESCADOS
- CARACTERÍSTICAS
MORFOLÓGICAS
- CALIDAD, GRADO DE FRESCOR
- FACTORES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD
- GRADO DE FRESCOR
- FACTORES QUE INCIDEN EN LA CALIDAD
- CLASIFICACIÓN
- HÁBITAT
- AGUA DULE
- AGUA SALADA
- AGUA DULE
- CONTENIDO GRASO
- CARACTERÍSTICAS ZOOLÓGICAS
- HÁBITAT
- MÉTODOS DE CAPTURA
- PALANGRE
- ALMADRABA
- ARRASTRE
- PALANGRE
- PREELABORACIÓN PESCADOS
- LIMPIEZA/FASES
- DESESPINAR/DESHOJAR
- FRACCIONADOS Y CORTES
- LIMPIEZA/FASES
- FORMAS DE COMERCIALIZACIÓN
- VIVOS
- FRESCOS
- CONSERVADOS
- PRESENTACIÓN COMERCIAL
- VIVOS
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