CARBOHIDRATOS

CARBOHIDRATOS

1. Son moleculas de almacenamiento energetico de los seres vivos. Compuestos de carbono, hidrogeno y oxigeno.

2. MONOSACARIDOS: Azucares mas simples, se encuentran en las verduras, fruta, leche o miel

3. DISACARIDOS: Formado por dos monosacaridos, sacarosa en caña de azucar y lactosa en la leche y maltosa dulce de la malta

4. OGLISACARIDOS: Formados de 3 a 10 monosacaridos, estos se unen a proteinas para formar glicoproteinas, estos a lipidos forma glicolipidos.

5. POLISACARIDOS: Formado por mas de 10 monosacaridos, hacen funciones estructurales y de reserva como la celulosa

6. METABOLISMO: Estos se transforman en glucosa que es transportada por el torrente sanguíneo hasta llegar a todos los tejidos hasta el interior de la célula para generar energía.

   • CICLO DE KREBS: realiza la oxidación de glúcidos, ácidos grasos y aminoácidos hasta producir CO2, liberando energía en forma utilizable.
   • GLUCOGENOGENESIS: Es la glucosa que no se usa y se almacena en el higado en forma de polisacarido llamado glucogeno. Proceso anabolico
   • GLICOLISIS: La glucosa entra a la celula y en el citoplasma se divide en dos moeculas llamadas piruvato. pueden ser anaerobia o aerobia.
   • FERMENTACION: En el citoplasma, en ausencia del oxigeno, se produce acido lactico o etanol.

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